ჟელატინის ჯანმრთელობის სარგებელი + ჯანსაღ

როდესაც გესმით სიტყვა ჟელატინი, რა მოდის პირველ რიგში? ჯელ-ო? დიახ, მეც. აბრეშუმისებრი ტკბილი კერძო იყო ჩემი ბავშვობის ძირითადი ნაწილი და ყოველთვის ჰიტი იყო სადღესა მიუხედავად იმისა, რომ ამ დღეებში არ ხედავთ იმდენს Jell-O-ს, ხარისხიანი ჟელატინი სწრაფად იზრდება პოპულარობით მისი მრავალი პოტენციური ჯანმრთელობის სარგ

რა არის ჟელატინი?

ჟელატინი არის ფხვნილი, რომელიც დამზადებულია ცხოველების, როგორც წესი, ძროხების, ღორების და ზოგჯერ თევზების კოლაგენური სახსრებისგან, მყესებისა და შემაერთებელი ქსოვილებისგან. უარომატო და უფერო, ჟელატინი გაცივებისას იხსნება თბილ სითხეებში და გელებში.

ჟელატინი თითქმის მთლიანად მზადდება ცილისგან და აქვს უნიკალური ამინომჟავის პროფილი, რაც ჯანმრთელობის მრავალ სარგებელს იძლევა. ჟელატინში ყველაზე უხვი ამინომჟავებია გლიცინი, პროლინი, ვალინი, ჰიდროქსიპროლინი და გლუტამინის მჟავა.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი სხეული აწარმოებს რამდენიმე ამინომჟავას, დანარჩენი უნდა მივიღოთ ჩვენი დიეტის და ვინაიდან ჩვენ ჩვეულებრივ არ ვჭამთ კოლაგენურ სახსრებს, მძესებსა და შემაერთებელ ქსოვილს, ჟელატინით დამატება შეიძლება იყოს ერთ-ერთი კარგი გზა ამ აუცილებელი ამინომჟავების ჩვენს დიეტაში ჩ

რა სარგებელი მოაქვს ჟელატინს ჯანმრთელობაზე?

• გაუმჯობესებული ძილი: ჟელატინი არის ამინომჟავის გლიცინის უმდიდრესი საკვები წყარო, რომელსაც ნაჩვენებია, რომ აუმჯობესებს ძილის ხარისხს ძილის წინ მიღებისას.
• უკეთესი კანი: ნაჩვენებია, რომ ჟელატინი ზრდის ტენიანობის დონეს და კოლაგენის სიმკვრივეს კანში.
• სქელი თმა: მრავალმა კვლევამ აჩვენა თმის რაოდენობის გაზრდა და თმის ინდივიდუალური სისქე ჟელატინის
• ძვლებისა და სახსრების ჯანმრთელობის გაუმჯობესება: მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს არასაკმარისი მტკიცებულება ოსტეოართრიტის ჟელატინით სამკურნალოდ, ბოლოდროინდ
• დაზიანების პრევენცია: ჟელატინის დამატება წყვეტილი სავარჯიშო პროგრამაში აუმჯობესებს კოლაგენის სინთეზს და შეიძლება ითამაშოს როლი ტრავმების
• ტვინის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება: ჟელატინში გლიცინის მაღალმა რაოდენობამ შეიძლება გააუმჯობესოს
• ნაწლავის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება: ჟელატინში შემავალი გლუტამინის მჟავა შეიძლება დაეხმაროს ნაწლავის კედლის აღდგენას და დაცვას დაზიანებისგან, რაც ხელს უწყობს „ნაწლავის გაჟონვის“ თავიდან, მდგომარეობის თავიდან.

როგორ დავამატო ჟელატინი ჩემს დიეტას?

ჟელატინის მოხმარების ერთ-ერთი გზაა საკუთარი ძვლის ბულიონისდამზადება. მას შემდეგ რაც ხელთ გექნებათ, გამოიყენეთ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს მარაგს, გამოიყენეთ იგი ხარშვის დასამზადებლად ან უბრალოდ დალიეთ იგი.

ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ჟელატინის ფხვნილი და გამოიყენოთ იგი როგორც გასქელების აგენტი რეცეპტებში, შეურიოთ ცხელ სასმელებში ან დაამატოთ სმუზებში. სცადეთ დაამატოთ ჟელატინის ფხვნილი წყალში და დალიოთ ძილის წინ, რომ დაგეხმაროთ ჟელატინის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცოცხობისთვის კვერცხის შემცვლელის დასამზადებლად: უბრალოდ აურიეთ 1 სუფრის კოვზი ჟელ

ჟელატინი ასევე შეიძლება მიღებულ იქნას როგორც დანამატი. იმის გამო, რომ ჩვენს დიეტას ხშირად არ აქვს ჟელატინის ბუნებრივი ფორმები, დამატება შეიძლება კარგი იდეა იყოს. და ჰეი, თუ გსურთ ჟელატინის სარგებელი და მაინც გსურთ ბავშვობიდან ისიამოვნოთ ამ ტკბილი კერძით? გააკეთეთ საკუთარი Jell-O: ადვილია! აი როგორ:

ჯანსაღი ალუბლის ჟელატინი

ინგრედიენტები

• 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი
• 1 კოვზი ძროხის ხორცი ჟელატინის ფხვნილი
• 16 უნცია. ალუბლის წვენი
• 1 ჭიქა დაჭრილი ნაჭრილი ალუბალი

ინსტრუქცია:

1. პატარა ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
2. ათქვიფეთ ჟელატინი სანამ კარგად არ შეურიება.
3. მოათავსეთ დაჭრილი ალუბალი მინის თასის ძირში. ცალკე თასში დაამატეთ ალუბლის წვენი და ათქვიფეთ 2 სუფრის კოვზი ჟელატინ-წყლის ნარევი.
4. დაასხით დაჭრილი ალუბალი და დაფარეთ.
5. შედგით მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ არ დგ

შენიშვნა: გამოიყენეთ ეს როგორც ძირითადი რეცეპტი და შეცვალეთ იგი ხელთ არსებული ხილისა და ხილის წვენის საფუძველზე.