შინაარსის ცხრილი
შინაარსის ცხრილი
თავდაპირველად გამოქვეყნებულია 2018 წლის ოქტომბერში/განახლდა 2023 წლის ივლისში
ბერის ხილი (Siraitia grosvenorii) არის პატარა, მწვანე ხილი, სამშობლო სამხრეთ ჩინეთში, რომელიც ცნობილია როგორც ლუო ჰან გუო.
ბერის ხილის ექსტრაქტი, რომელიც გამოიყენება როგორც დამატკბობელი, თითქმის 300-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი და უზარმაზარ პოპულარობას იძენს, როგორც არაკალორიული მაგრამ ეს არ არის ახალი დამატკბობელი, რადგან ბერის ხილი ჩინეთში თითქმის 1000 წლის განმავლობაში გამოიყენება.
ბერის ხილის ტკბილი გემო ძირითადად მოდის ნაერთებიდან, რომლებიც ცნობილია როგორც მოგროზიდები. ეს ნაერთები, როგორც წესი, შეადგენს ახალი ხილის ხორცის დაახლოებით 1% -ს. ექსტრაქციის გზით შესაძლებელია 80% მოგროზიდების შემცველი ფხვნილის მიღება. ეს ბერის ხილის ექსტრაქტი არის ფორმა ყველაზე ფართოდ ხელმისაწვდომი, როგორც დამატკბობელი.
შეერთებულ შტატებში, ბერის ხილის ექსტრაქტი დამტკბობელად დამტკბობელია შეერთებული შტატების სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ, როგორც GRAS (ზოგადად უსაფრთხოდ აღიარებული) პროდუქტი. არ არსებობს შეზღუდვები ხილის ან მისი ექსტრაქტების, როგორც დამატკბობლის მოხმარებაზე.
კანი და თესლი ამოღებულია მთელი ხილიდან, რათა დაამზადდეს ბერის ხილის ექსტრაქტი, რომელიც გამოიყენება როგორც დამატკბობელი. ხილის რბილობი შემდეგ ხდება გაწურებული ან კონცენტრირებული წყლის ამოღებით და შემდეგ დამუშავებულია პექტინაზით ან სხვა ფერმენტებით პექტინის დასაშლელად. არომატის გასაუმჯობესებლად, არომატული ნაერთები პირველ რიგში ამოღებულია ფილტრაციის, ადსორბციის გზით ნახშირის ან ბენტონიტის დახმარებით ან ნალექდება ჟელატინით ან სხვა გელირებელ აგენტებით. შემდეგ დაბალი წნევა გამოიყენება გოგირდის შემცველი ნაერთების აორთქლებისთვის და ექსტრაქტის გასაშრობად, რომელიც შემდეგ პასტერიზდება დარჩენილი ბუნებრივი ფერმენტების ინაქტივაციისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ ექსტრაქტის დაშლა და ნებისმიერი მიკროორგანიზმების მოკვლა
ბერის ხილის ექსტრაქტის ძირითადი სარგებელი არის არაკალორიული დამატკბობელი შაქრის შესაცვლელად. ეს სარგებელი საშუალებას აძლევს ადამიანებს ისიამოვნონ დამატებული სიტკბოთი დიეტაში კალორიების ან სისხლში შაქრის დონე ბერის ხილი სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულებისთვის მას არ აქვს არასასურველი გავლენა სისხლში შაქრის კონტროლზე.
მტკიცებულება აჩვენებს, რომ ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ნორმალურ დონისა და მეტაბოლიზმის მხარდაჭერას ძირითადი ფერმენტის გააქტიურებით, რომელიც არეგულირებს სხეულის ენერგიის დონეს, AMP- გა ამ გზის მიზნით, ბერის ხილის ექსტრაქტი აუმჯობესებს გლუკოზის მიღებას უჯრედებში, სადაც ის გარდაიქმნება ენერგი AMPK— ის გააქტიურება ასევე აუმჯობესებს ცხიმის მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ცხი
გარდა ამისა, ბერის ხილის ექსტრაქტში არსებული მოგროზიდებმა ასევე აჩვენეს მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური მოქმედება პრეკლინიკურ კვლევებში, მათ შორის ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო, ტვინის დამცავი და ჯან ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ბერის ხილის ექსტრაქტის, როგორც დამატკბობლის გამოყენებამ შეიძლება მრავალი სარგებელი გამოიღოს ჯანმრთელობისთვის, გარდა კ
ბერის ხილის დამატკბობლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზუსტად როგორც შაქარი ნებისმიერ რეცეპტში. დაიცავით ეტიკეტის ინსტრუქციებს ბერის ხილის დამატკბობლის რაოდენობის განსაზღვრისას, რომელიც ტოლია გარდა ამისა, ის დაიშლება და შაქარიც ისეთივე კარგად აურება.
ბერის ხილის ექსტრაქტი დაიშლება და შაქარიც ისეთივე კარგად აურება. დამატკბობელი განსაკუთრებით კარგად მუშაობს რბილი ტექსტურისა და მდიდარი არომატით რეცეპტებში ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ხაზს უსვამს ბერის ხილის ექსტ ეს რეცეპტები ასახავს ბერის ხილის დამატკბობელს, რომელიც შაქრის 1:1 შემცვლელია.
ფქვილის გარეშე შოკოლადის ტორტი საყვარელი რეცეპტია მათთვის, ვინც არ არის გლუტენო, რადგან მას აქვს მდიდარი, პუდინგის მსგავსი ტექსტურა. ეს გემრიელი ვერსია კიდევ უფრო ზრდის არომატს ნამცხვრის თავზე ჟოლოს ახალი სოუსის შექმნით.
ინგრედიენტები:
ინსტრუქცია:
ცხიმის ბომბები კეტოგენურ დიეტაზე მყოფი ადამიანების საყვარელი საჭმელია. ისინი აერთიანებენ ცხიმის ჯანსაღი ფორმებს რამდენიმე გემრიელ არომატს, რათა შექმნან პატარა კერძი, რომელიც აკმაყოფილებს დესერტის ლტოლვას ადამიანის დიეტის დაშლის გარე ეს რეცეპტი აერთიანებს შოკოლადის, ნუშის კარაქისა და ბერის ხილის არომატს, რათა შექმნას რაღაც ის არის კეტოგენური, პალეო-მეგობრული, დაბალი ნახშირწყლოვანი, ვეგანური და თავისუფალი მარცვლეულის, წებოვანის, რძის და შაქრის.
ინგრედიენტები:
ინსტრუქცია:
ადამიანებს, რომლებსაც სურთ შოკოლადის ჩიპის ნამცხვრები, არ უწევთ დათმობა და ჭამა არაჯანსაღი ნამცხვარი შოკოლადის ჩიპის ნამცხვარი შეიძლება იყოს გონივრულად ჯანმრთელი სამკურნალო ეს რეცეპტი იყენებს ნუშის ფქვილის, მუქი შოკოლადის და ბერის ხილის დამატკბობლის კომბინაციას უგემრიელესი ნამცხვრების შესაქმნელად, რომლებიც კი მოეწონ
ინგრედიენტები:
ინსტრუქცია:
ცნობები:
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
