შინაარსის ცხრილი
შინაარსის ცხრილი
თუ მოგწონთ სახლში ჯანსაღი კერძების მომზადება, შეიძლება გქონდეთ საჰაერო ფრაიერი ან იფიქროთ მისი ყიდვაზე. საჰაერო ფრაიერები პოპულარული მაგიდის მოწყობილობებია, რომლებიც გთავაზობთ ჯანსაღი ალტერნატივას სამზარეულოს სხვა მეთოდ მათ შეუძლიათ უფრო ადვილი და სწრაფი გახადონ მაგიდაზე ჯანსაღი კვების მიღება.
თუმცა, არსებობს რამდენიმე რამ, რაც უნდა იცოდეთ ამ მოწყობილობების შესახებ, სანამ ერთში ინვესტიციას გააკეთებთ. ეს სტატია გთავაზობთ სახელმძღვანელოს საჰაერო ფრაიერების შესახებ, როგორ გამოიყენოთ ისინი, მათი სარგებელი და უარყოფითი მხარეები და ზოგიერთი ალტერნატი
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი პოპულარულია ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, საჰაერო საფრიტრები შედარებით ახალია - ისინი ბაზარზე მხოლოდ 2010 წლიდან არიან. საჰაერო საფრიტრები იყენებენ კონვექციურ ენერგიას - ან ცხელ ჰაერის ცირკულაციას - ყველა მხრიდან თანაბრად მოსამზადებლად, გაყავისფერ ისინი შეიცავს ვენტილატორებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ცხელი ჰაერის განაწილებას სამზარე ეს უნიკალური მეთოდი სინამდვილეში ეხმარება საჰაერო საფრიერებს საკვების მოსამზად
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არ შემწვავენ საკვებს ტრადიციული გაგებით, მათ ჰაერის საფრიჯერებს უწოდებენ, რადგან მათ შეუძლიათ საჭმლის მომზადება და გახეხება ისე, რაც ტაფაში შემწვარი ან ღრმად შემწვარი გზით ჰგავს - მაგრამ ძალიან ცოტა ზეთის გამოყენება, რაც მას ბევრად ჯანსაღი ვარიანტად საჰაერო ფრაიერში მოხარშული საკვები მხოლოდ მსუბუქად უნდა შესხურდეს ან გახეხდეს ზეთით, რათა მიიღოთ ხუჭყელი, ოქროსფერი საბოლოო შედეგი.
საჰაერო ფრაიერები ასევე მარტივი გამოსაყენებელია. უბრალოდ დააყენეთ იგი თქვენთვის სასურველ ტემპერატურასა და მომზადების დროზე, მოათავსეთ საკვები საჰაერო ფრაიერის კალათაში და დაიწყეთ ფრაიერი, გადატრიალეთ ან შეანჯღრიეთ საკვები, რათა ხელი შეუწყოს სამზარეულოს საკვების უმეტესობა 15 წუთში ან ნაკლებ დროში მზადდება საჰაერო ფრაიერში
თითქმის ყველაფრის მომზადება შესაძლებელია საჰაერო ფრაიერში, ხორციდან დაწყებული დესერტებამდე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჰაერო ფრაიერი საკუთარი საჭმლის დასამზადებლად, როგორიცაა ხმელი ხილის ან ბოსტნეულის საჭმელები, ჩიპები, ჯერკი ან პოპკორნი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი თხილისა და თესლისგასაღებად და მარტივი ცომეულის დასამზადებლად.
საჰაერო ფრიერებს რამდენიმე უპირატესობა აქვთ. ისინი დაგეხმარებათ თქვენი საკვებიდან ცხიმის, კალორიების და პოტენციურად მავნე ნაერთების შემცირებაში და ასევე უფრო სწრაფი არიან და ნაკლებ ენერგიას იყენებენ, ვიდრ
იმის გამო, რომ მათ არ სჭირდებათ იმდენი სამზარეულო ზეთი, საჰაერო საფრინჯებს შეუძლიათ მკვეთრად შემცირონ კალორიული და ცხიმის შემცველობა საკვებში, რომლებიც ჩვეულებრივ გახეხენ - როგორიცაა კარტოფილი, ქათამი
ტრადიციულ შემწვარ საკვებს შეუძლიათ შეიწოვონ ზეთის 10-60 პროცენტი, რომელშიც ისინი შემწვარიან. იმის გამო, რომ ზეთი მაღალი კალორიულია, მისი მხოლოდ 10 პროცენტის შთანთქმაც კი შეიძლება მნიშვნელოვანი რაოდენობით კალორია დაამატოს თქვენს ყოველდღიურ მიღ
სინამდვილეში, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც კვირაში ოთხჯერ ან მეტჯერ მოიხმარებდნენ შემწვარ საკვებს, დაახლოებით 40 პროცენტით უფრო მეტად იყვნენ ჭარბი წონა ან სიმსუქნე, ვიდრე ადამიანები, რომლებმაც შეზღუდვა შემწვარი
მეორეს მხრივ, ჰაერში შემწვარი საკვები საჭიროებს ან მსუბუქი გახეხვას ან ზეთის მსუბუქი სპრეი, რათა მიიღოთ ხუჭყისფერი, ოქროსფერი პროდუქტი. ეს მატებს უმნიშვნელო რაოდენობით კალორიას შემწვართან შედარებით. ერთმა კვლევამ დაადგინა, რომ ღრმად შემწვარ ფრანგულ კარტოფილს და ჰაერში შემწვარ ფრანგულ კარტოფილს ჰქონდათ მსგავსი ტენიანობა და ფერი, თუმცა ჰაერში შემწვარ კარტოფილ
ღრმად შემწვარი საკვების უმეტესობა შემწვარია არაოპტიმალური ზეთებში, რომლებიც შეიცავს მავნე ნაერთებს, რამაც შეიძლება დააზიანოს თქვენი ჯ იდეალური შემწვარი ზეთები მოიცავს ავოკადოს ზეთს და ქოქოსის ზეთს, მაგრამ შემწვარი საკვების უმეტესობა შემწვარია ნაკლებად ძვირადღირებულ მცენარეულ ზეთებში, როგორიცაა სიმინდის ზეთი, სოიოს ზეთი ან არაქისის ზეთი.
ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების შემწვარმა - როგორიცაა კარტოფილი ან ფქვილით დაჭრილი საკვები - შეიძლება გამოიწვიოს აკრილამიდის დაგროვება, რომელიც კიბოს კვლევის საერთაშორისო სააგენტოს მიერ კლასიფიცირებულია როგორც „სავარაუდო კანცეროგენი“.
გარდა ამისა, მცენარეული ზეთების უმეტესობა, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ღრმა შემწვარისთვის, მაღალია ანთებითი ომეგა 6 ცხიმებით, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს ქრონიკულ ანთებას და გაზარდოს ისეთი მდგომარეობის განვითარების რისკი, როგორიცაა ტიპი
ძველი ზეთები, რომლებიც განმეორებით თბება და გაცივდება - ისევე როგორც რესტორნებში ღრმა საფრინჯერებში გვხვდება - ასევე შეიცავს სხვა მავნე ნაერთებს, რომლებსაც შეუძლიათ ხელი შეუწყონ ანთებას და უჯრედულ დაზიანებას და პოტენციურად გამოი
საჰაერო ფრაიერის გამოყენება მნიშვნელოვნად ამცირებს ამ მავნე ნაერთების დაგროვებას თქვენს საკვებში. ჰაერში შემწვარმა შეიძლება შეამციროს აკრილამიდის შემცველობა 90% -მდე. და ვინაიდან ის ნაკლებ ზეთს იყენებს, ის შეზღუდავს თქვენს ზემოქმედებას ზეთის ზოგიერთი სხვა მავნე ნაერთის მიმართ.
კონვექციური სამზარეულოს, რომელიც გამოიყენება საჰაერო საფრაიერებში, შეიძლება გამოიწვიოს მომზადების დრო 20% -მდე უფრო მოკლე, ვიდ ეს იმიტომ ხდება, რომ საჰაერო ფრაიერი ცირკულირულირებს ცხელ ჰაერს საკვების ყველა მხარეს ერთდროულად, უფრო მცირე სამზარეულოს ადგილას, ვიდრე ღუმელი, რაც ამცირებს სრული მომზადებისთვის საჭირო დროს. ამან შეიძლება ჰაერის საფრთხელები გახადოს მაშველად, თუ დროის ნაკლებობის გამო მაგიდაზე ჯანსაღი კვების მიღებას გიჭირთ.
საჰაერო ფრაიერი ასევე იყენებს ნაკლებ ენერგიას, ვიდრე ღუმელი. საჰაერო საფრიტრები ამ დიდი მოწყობილობებზე პატარაა და უფრო სწრაფად ამზადებენ საკვებს, რის შედეგადაც ენერგიის ხარჯ ერთ-ერთი დამატებითი სარგებელი, რომელიც შეიძლება აღმოაჩინოთ ამიდან არის ის, რომ საჰაერო ფრიერი ასევე არ გათბობს თქვენს სამზარეულოს ისევე, როგორც ღუმელი - რამაც შეიძლება დაზოგოთ ფულიც კი თქვენს კონდიციონერის გადასახადზე!
დაბოლოს, საჰაერო ფრიერები პორტატულია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ წაიყვანოთ ისინი ყველგან. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოიყვანოთ ერთი არდადეგებზე ან მოგზაურობებზე, სადაც ვერ გექნებათ წვდომა სრულ სამზარეულოში, რათა დაზოგოთ ფული სასადილო
საჰაერო ფრიერებს ასევე აქვთ გარკვეული უარყოფითი მხარეები, რომლებიც უნდა იცოდეთ მისი შეძენამდე.
საჰაერო საფრიტრები ძალიან უსაფრთხოა, მაგრამ გარკვეული პრობლემა შეიძლება წარმოიშვას, თუ არ მიჰყევთ მწარმოებლის ინ მაგალითად, საჰაერო ფრაიერები შეიძლება ძალიან გაცხელდეს. თუ სამზარეულოს დროს საჭმლის გადატრიალება ან შეანჯღრიება გჭირდებათ, საჭიროა სიფრთხილის ზომების მიღება, რომ თავი არ დაწვას, როგორიცაა ღუმელის ხელთათისა
ასევე, მოწყობილობაზე მეტი ზეთის გამოყენებამ შეიძლება შექმნას უსაფრთხოების საფრთხე. ჭარბი ზეთი ზრდის მოწყობილობის ხანძრის რისკს. აუცილებლად მიჰყევით ყველა ინსტრუქციას, რომელიც მოდის თქვენს საჰაერო ფრიერთან ერთად.
საჰაერო საფრინჯებს ასევე აქვთ უფრო მცირე სამზარეულოს ზედაპირი, ვიდრე თქვენს ღუმელს ან თქვენს ღუმელს, ამიტომ ისინი შეიძლება არ იყოს იდეალური მრავალ საჰაერო ფრაიერში დიდი რაოდენობით საკვების დამზადება მოითხოვს პარტიულ მომზადებას, რამაც შეიძლება რეალურად გაზარდოს თქვენი მთლიანი მომზადების დრო ღუმელის ან თქვენი ღუმელის გამოყენებასთან
მაგიდის მოწყობილობისთვის, საჰაერო საფრიტრები ასევე შეიძლება იყოს ძალიან დიდი და საკმაოდ ცოტა ადგილი დაიკავოს თქვენს მრიცხველზე ან კაბინეტში. თუ თქვენ გაქვთ პატარა სამზარეულო ან მცირე ხელმისაწვდომი შენახვის ადგილი, საჰაერო ფრიერის დამატება შეიძლება არ იყოს იდეალური, რადგან ისინი შეიძლება ძალიან დიდი იყოს
თუ ახლავე არ გაქვთ ადგილი თქვენს სამზარეულოში ან თქვენს ბიუჯეტში არსებული ოთახში საჰაერო ფრიერის შესაძენად, არ უნდა ინერვიულოთ. არსებობს უამრავი ალტერნატიული სამზარეულოს მეთოდი, საკვებთან ერთად, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ, რომლებიც მზადდება ჯანსაღ
თქვენ რეალურად შეგიძლიათ გააკეთოთ იმის დიდი ნაწილი, რასაც საჰაერო საფრიტერი აკეთებს ჩვეულებრივი ღუმელით. გარდა ამისა, ტაფაში შემწვარი საკვები მხოლოდ მცირე რაოდენობით ზეთით ასევე დაგეხმარებათ ცხიმისა და კალორიების შემცირებაში ღრმა შემწვართან შედარებით - ხოლო მაინც მოგცემთ მყიფერ და ოქროსფერ ყავ
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი იყენებს თავიანთ საჰაერო ფრაიერებს ჯანსაღი საჭმელების შესაქმნელად, როგორიცაა ხმელი ხილი, ბოსტნეულის ჩიპსი ან ხელნაკეთი ჯოხი, ამ საკვების შე ზოგიერთი ჯანსაღი საჭმლის შეთავაზება მოიცავს ზღვის მცენარეების საჭმელს, ჯერკსდა ხმელი ხილის საჭმელს.
საჰაერო საფრიტრები ნამდვილად ჯანსაღი არჩევანია, ვიდრე ღრ ისინი მნიშვნელოვნად ნაკლებ ზეთს იყენებენ, რის შედეგადაც წარმოიქმნება საკვები, რომელიც შეიცავს ნაკლებ ცხიმს, ნაკლებ კალორიას და ნაკლებ პოტენცი
მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ შემწვარი, ოქროსფერი ყავისფერი პროდუქტი, რომელიც მსგავს შემწვარს, ყველა უარყოფითი გვერდითი ეფექტის გარეშე. ისინი ასევე უფრო სწრაფად ამზადებენ და ნაკლებ ენერგიას იყენებენ, ვიდრე ჩვეულებრივი ღუმელი ამასთან, თქვენთვის ხელმისაწვდომია უამრავი ვარიანტი, რომლებიც ჯანმრთელია, ვიდრე შემწვარი საკვები, მაშინაც კი, თუ არ გაქვთ საჰაერო
ცნობები:
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
