3 დამაკმაყოფილებელი ხარშვის რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ დეტოქსში

მოკლევადიანი დეტოქსიკური კვების გეგმა იძლევა შესაძლებლობას გონებრივად და ფიზიკურად განახლდეს სადღესასწაულო სეზონის განმავლობაში ზედმეტი ეს შეიძლება იყოს ჯანსაღი ჩვევებზე გადასვლის გზა და ანეკდოტური მტკიცებულებები ვარაუდობს, რომ ბევრმა ადამიანმა შეიძლება შეამჩნიოს ენერგიის დონის გაუმჯობესება მოკლე დე დეტოქსიკაციამ შეიძლება შეამციროს შაქრიანი საკვების მიმართ ლტოლვა და ზოგიერთი კლინიკოსი თვლის, რომ დეტოქსიკაციას შეუძლია გააძლიეროს იმუნური სისტემის

დეტოქსიკური კერძების ხელნაკეთი რეცეპტები ხშირად უფრო მდგრადი, დამაკმაყოფილებელი და ბიუჯეტისთვის მოსახერხებელია შემდეგი ხარშვის რეცეპტები სავსეა არომატული ძვლის ბულიონით და უამრავი სანელებლებით და სწრაფად მზადდება საჭმელად დატვირთულ კვირის ღამეს. ეს რეცეპტები ასევე კარგად იყინება და შეიძლება სწრაფად გაცხელდეს.

ცხარე ოსპის ხარშვის რეცეპტი 

ეს უგლუტენო რეცეპტი საოცრად არომატულია ისეთი სანელებლების დამატების წყალობით, როგორიცაა კურკუმა, პაპრიკა, დარიჩინიდა ჯავზი. მიუხედავად იმისა, რომ ოსპი ამატებს ცილას, მწვანე ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი და კომბოსტო 1,25 ჭიქის პორციაზე 300 კალორიაზე ნაკლები ღირებულებით, ეს ჩახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სწრაფი საჭმელად ან მსუბუქი საჭმელად დეტოქსის პერიოდში. ეს რეცეპტი ემსახურება ექვსიდან რვადან.

შემადგენლობა:

• 3 ს/კ. ზეთისხილი, ავოკადო, ან ყურძნის ზეთი
• 2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი თეთრი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი სტაფილ
• 1 ს/კ ახალი დაფქული ნიორი
• 2 ჩ/კ. კუმინი
• 2 ჩ/კ. კურკუმა
• 2 ჩ/კ. პაპრიკა
• 2 ჩ/კ. მარილი
• 1 ჩ/კ. დარიჩინი
• 1/4 ჩ/კ. ჯავზი
• 6 ჭიქა ბოსტნეულის ან ძვლის ბულიონი (დასასრულისთვის დაცულია 2 ჭიქა)
• 15 უნცია დაჭრილი პომიდორი
• 3 ჭიქა გახეხილი და კუბიკებად დაჭრილი ტ
• 2 ჭიქა გარეცხილი ოსპი
• 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი
• 4 ჭიქა ისპანახი ან კალე (ან ორივე ნარევი)
• 1 ჭიქა დაჭრილი კილანტრო (1/2 ჭიქა ხარშვისთვის და 1/2 ჭიქა სურვილისამებრ გარნირისთვის)

ინსტრუქციები:

1. გააცხელეთ ზეთი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს ბრწყინვალებას. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და ხახვი. მოხარშეთ ეს ხუთი წუთის განმავლობაში, დროდადრო ური
2. დაამატეთ ნივრის კბილი ნარევს და გახეხეთ ერთი წუთის განმავლობაში. მუდმივად ურიეთ.
3. დაამატეთ კამა, კურკუმა, პაპრიკა, დარიჩინი და ჯავზი. აურიეთ ისინი დამატებითი წუთის განმავლობაში, რომ არომატები გაერთიანდეს და გაძლიერდეს.
4. დაასხით დაჭრილი პომიდორი და ოთხი ჭიქა ბოსტნეულის ან ძვლის ბულიონი და დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი და გარეცხილი ოსპი. ქოთანი მთლიანად დაფარეთ სახურავით და ხარშვი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ სითბო დაბალ ადგილზე და დაუშვით ხარშვი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, სახურავი მთლიანად ჩართული აურიეთ ქვაბი ყოველ 10 წუთში ერთხელ, რომ ჩახვი არ დაწვას
6. 40 წუთის ნიშანზე შეამოწმეთ ხარშვის კონსისტენცია. თუ ის ძალიან სქელია, დაამატეთ დარჩენილი ორი ჭიქა ბოსტნეულის ან ძვლის ბულიონი. შემდეგ, ჩაყარში დაამატეთ ისპანახისა და კალოსტის ნარევის პატარა მტევნები, თანდათან აურიეთ სანამ არ გაქრება.
7. დაბოლოს, სურვილისამებრ აურიეთ ლიმონის წვენი და 1/2 ჭიქა დაჭრილი კილანტრო. ჩაასხით ჩაასხით თასებში და მორთეთ დამატებითი კილანტროთი.

ნელი გაზქურის ძროხისა და ძვლის ბულიონის ჩახვის რეცეპტი

ძროხის ძვლები და ძვლის ბულიონი არის კოლაგენისკარგი წყარო. კვლევები ვარაუდობენ, რომ კოლაგენს შეუძლია ხელს უწყოს კუჭის ლორწოვანის აღდგენას და ნაწლავ დამატებითი კვლევები ვარაუდობენ, რომ ძვლის ბულიონი ხელს შეუწყობს სახსრების ჯანმრთელობის ძვლის ბულიონი მდიდარია საკვები ნივთიერებით, სახელწოდებით გლუტათიონიდა ზოგიერთმა დიეტოლოგმა და დიეტოლოგმა აღმოაჩინა, რომ ამ საკვებ ნივთიერებამ შეიძლება ხელს შეუწყოს მეტაბოლიზმის გაძლიერებას და იმუნური სისტემის ძვლის ბულიონის ეს ხარშვი ძროხთან ერთად გულწრფელი ვარიანტია დეტოქსის პროგრამისთვის. თუ ძროხის ხორცი არ არის ხელმისაწვდომი, ეს რეცეპტი შეიძლება დამზადდეს ქათმის ან ინდა ეს რეცეპტი ემსახურება ექვს.

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი ძროხის, ქათმის ან ინდაურის ნაჭრებად დაჭრილი
• 2-დან 4 საქონლის, ქათმის ან ინდაურის ძვლები
• 4 სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი
• 4 თეთრი ან ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი
• 4 ტურნი ან ოხრახუში, დაჭრილი ნაჭრებად
• 2 თეთრი ან ვიდალიის ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი
• 4 კბილი ნივრის (ან ექვივალენტი ნივრის ფხვნილში)
• 1/3 ჭიქა გამხმარი ოხრახუში
• 1 ჩ/კ. დაფქული ჯანჯაფილი
• 1 ჭიქა ისპანახი ან კალე
• 1 ლიმონის წვენი, ახლად გაწურული (სურვილისამებრ)
• ზღვის მარილი და ახლად დაბზარული შავი პილპილი გემოვნებით

ინსტრუქციები:

1. დიდ ქვაბში მიიყვანეთ 1 1/2 ლიტრი წყალი ადუღებამდე ღუმელზე. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, ამოიღეთ ქოთანი ცეცხლიდან და დაასხით წყალი ნელი გაზქურაში. დაამატეთ ძროხის, ქათმის ან ინდაურის ძვლები წყალში ნელ გაზქურაში, სანამ თავსახური მოათავსებთ ზემოდან. მოხარშეთ ძვლები ნელ გაზქურაში დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში ან ღამით.
2. მინიმუმ 12 საათის შემდეგ ამოიღეთ სახურავი ნელი გაზქურიდან და ამოიღეთ მოხარშული ძვლები. ამოიღეთ არასასურველი ცხიმი ან ხორცის ნაჭრები.
3. დააბრუნეთ გაწმენდილი ძვლები ნელ გაზქურაში და დაამატეთ ფუნტი ძროხის, ქათმის ან ინდაურის ფუნტი. გააგრძელეთ ოხრახუში, ნიორი, მარილი და პილპილი დამატებით. ნელ გაზქურაზე სახურავის შეცვლის შემდეგ მოხარშეთ ნარევი სამიდან ოთხი საათის განმავლობაში დაბალ და საშუალო ცეცხლზე.
4. სამი ან ოთხი საათის შემდეგ ამოიღეთ სახურავი. დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი (გარდა ისპანახის ან კალესისა და ლიმონის წვენ აურიეთ ერთმანეთში, შეცვალეთ სახურავი და მოხარშეთ დამატებით საათის განმავლობაში იმავე სითბოზე ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
5. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული დარბილდება, აურიეთ ლიმონის წვენი და ისპანახის ან კალეს ნარევი მიირთვამდე დაუშვით მწვანილს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
6. ჩაყარეთ თასებში, მიირთვით თბილად და ისიამოვნეთ ეს ჩახვი იდეალურია, როდესაც თან ახლავს მწვანე სალათი. მისი მიირთვა შესაძლებელია ბრინჯზე, ქინოასთან ან გამომცხვარ კარტოფილზე.

მსუბუქი ბოსტნეულის ხარშვის რეცეპტი

ეს მსუბუქი ჩახვი ივსება ბოსტნეულის სიმრავლის გამო, მათ შორის ყაბაყის, ყვითელი გოგრისა და პომიდვრის. პომიდორი მდიდარია ლიკოპენით, საკვები ნივთიერებით, რომელმაც შეიძლება შეამციროს გულის დაავადებების რისკი. კვლევებმა აჩვენა, რომ ლიკოპენი ასოცირდება ქოლესტერინის მაჩვენებლების, წელის წრიგისა და ანთებითი ადიპოკინების დონის შემცირებასთან. ეს წვნიანი იდეალურ საჭმელს წარმოადგენს საჭმელებს შორის და მისი ტკბება შესაძლებელია როგორც დანაშაულის გარეშე, გვიან ღამით კერძებიც კი. თუ ზოგიერთი ჩამოთვლილი ბოსტნეული არ არის ხელმისაწვდომი, საჭიროების შემთხვევაში ეს წვნიანი ძალიან ადაპტირებადია. ეს რეცეპტი რვა გულუხვი პორციას

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1 დიდი ყაბაყი, გაჭრილი და დაჭრილი ნაჭრებად ან კუბებად
• 1 დიდი ყვითელი გოგრა, გაჭრილი და დაჭრილი ნაჭრებად ან კუბიკებად
• 1 თეთრი ან ყვითელი ხახვი, გაწმენდილი და დაჭრილი
• 15 უნციის ქილა დაჭრილი პომიდორი
• 1 ჩ/კ. მარილი
• 1 ჭიქა გაყინული ბარდა
• 1 ფუნტი კომბოსტო, დაჭრილი
• 1 ფუნტი გაყინული მწვანე ლობიო (სურვილი
• 1 ფუნტი გაყინული, დაჭრილი ბამია (სურვილისამებ
• 1 ჭიქა სტაფილო, დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ლიმონის წვენი, ახლად გაწურული
• იტალიური სუნელი გემოვნებით
• 1-2 ჭიქა წყალი; საჭიროებისამებრ დაარეგულირეთ წვნიანის ბულიონის კონსისტენციის

ინსტრუქციები:

1. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში და აურიეთ, რომ გაერთიანდეს.
2. ქვაბის ადუღებამდე მიყვანის შემდეგ სწრაფად შეამცირეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ორი საათის განმავლობაში ან სანამ ყველა ბოსტნეული არ დარბილდება.
3. ჩაასხით ჩაასხით ჩაყარეთ თასებში და სურვილისამებრ მოაყარეთ მიირთვით მწვანე სალათით და ისიამოვნეთ.