შინაარსის ცხრილი
შინაარსის ცხრილი
როგორც ადამიანი, ვისაც რეგულარულად სიამოვნებს ცილოვანი ბარები, ვფიქრობ, უკეთესი ბარები შეიძლება იყოს ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი კერძი, რომლის ჭამა შეგიძლიათ. ხარისხიან ცილის ბარს შეუძლია დააკმაყოფილოს ტკბილი ლტოლვა და მიაწოდოს მაღალი ხარისხის ცილებს, ბოჭკოებს, ვიტამინებს, მინერალებს და სხვა სასარგ მაგრამ ყველა ცილოვანი ბარი არ იმსახურებს ამ რეპუტაციას.
ყველაზე დიდი შეცდომა, რომელსაც ვფიქრობ, მომხმარებლები უშვებენ არის ცილის ზოლის განსჯა პაკეტის წინა მხარეს დაბეჭდილი დიდი რიცხვების მიხედვით - ჩვეულებრივ ცილის ან შაქრის მიუხედავად იმისა, რომ ცილის, შაქრისა და ბოჭკოების შემცველობა ნამდვილად მნიშვნელოვანია, ცილის ბარის ჯანმრთელობა გაცილებით მეტი კავშირია მისი ყველა ინგრედიენტის ხარისხთან, ვიდრე მასში შემავალი ცილის რაოდენობ
ეს სტატია გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა გამოყოთ ნამდვილად მკვებავი ცილის ბარები პროდუქტებისგან, რომლებიც ცოტა მეტია, ვიდრე ტკბილეულის ბარები დამატებული
პასუხი მთლიანად დამოკიდებულია ცალკეულ პროდუქტზე. ზოგი კი იყიდება მაღალცილოვანი კანფეტის ბარებად. სხვები არის გააზრებული ფორმულირებული საჭმელები, რომლებიც უზრუნველყოფენ მაღალი ხარისხის ცილას, სასარგებლო ბოჭკოებს, ჯანსაღი ცხიმებს და შედარებით ც
იმის ნაცვლად, რომ ჰკითხოთ არის თუ არა ცილოვანი ბარები ჯანსაღი, უკეთესი კითხვაა იმსახურებს თუ არა კონკრეტული ცილის ბარი ადგილს სხვაგვარად ჯანსაღ
ცილოვანი ბარების ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი უზრუნველყოფენ კვებას პორტატულ, თაროზე სტაბილურ პაკეტში. ისინი იდეალურია მოგზაურობისთვის, დატვირთული სამუშაო დღეებისთვის, ვარჯიშის შემდგომი აღდგენისთვის ან როგორც ტრადიციული საჭმლის ჯანსაღი თუ არჩევანი ტკბილეულის ბარსა და კარგად ფორმულირებულ ცილოვან ბარს შორისაა, ცილის ბარი თითქმის ყოველთვის უკეთესი ვარიანტია.
გამოწვევაა კარგების იდენტიფიცირების სწავლა.
ცილოვანი ბარები არც არსებითად კარგია და არც ცუდია. მრავალი სხვა დამუშავებული საკვების მსგავსად, მათი კვებითი ღირებულება დამოკიდებულია მათ ცილის ბარის შეფასებისას გაითვალისწინეთ მთელი პაკეტი:
ცილოვანი ბარი უნდა შეავსოს საერთო ჯანსაღი კვების ნიმუს და არ კომპენსაცია გაუწიოს ღარიბს.
იმის გამო, რომ ცილა ერთ-ერთი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი საკვები ნივთიერებაა, ხარისხიან ცილოვან ბარს შეუძლია შეამციროს შიმშილი კვებას შორის და ხელს უწყობს ჭარბი ბევრი ასევე შეიცავს ბოჭკოებს, რაც კიდევ უფრო აძლიერებს სი თუმცა, ცილის ბარები კვლავ შეიცავს კალორია ზოგი აწვდის 300 კალორიას ან მეტს და საკვებად უფრო ახლოს არის საკვებთან, ვიდრე საჭმელს.
თუმცა, თუ ცილის ბარის დამატება უბრალოდ ზრდის თქვენს ყოველდღიურ კალორიულ მიღებას, წონის მომატება შესაძლებელია. თუ ის ცვლის ნაკლებად მკვებელ საჭმელს ან ხელს უწყობს შიმშილის კონტროლს, მან შეიძლება ხელი მთავარია ცილის ბარების განზრახ გამოყენება თქვენი ყოველდღიური კალორიული და კვების მიზნების კონტექსტში.
იმის ნაცვლად, რომ ექსკლუზიურად ცილის გრამებზე ფოკუსირება გააკეთოთ, შეაფასეთ
იდეალურ შემთხვევაში, მოძებნეთ:
მე ასევე ვუწევთ კვების ფაქტების პანელის მიღმა დათვალიერებას. ინგრედიენტების სია ხშირად გაცილებით მეტს გითხრობთ ცილის ბარის ხარისხის შესახებ, ვიდრე მარკეტინგის პრეტენზია პაკეტის წინა მხარეს.
აქ არის სასარგებლო წესი: ხარისხის ბარს აქვს დაახლოებით 10 გრამი ცილა ყოველ 100-150 კალორიაზე.
მაგალითად:
ცილის სიმკვრივე მნიშვნელოვანია, რადგან ის ასახავს ბარის კალორიის რამდენი ნაწილი მოდის ცილებიდან და არა შაქრიდან ან ცხიმებიდან. ეს წესი არ არის ხისტი, მაგრამ ის უზრუნველყოფს პროდუქტების შედარების სწრაფ გზას.
საჭმლის მომნელებელი საჩივრები ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მიზეზია, რის გამოც ადამიანები წყვეტენ დამნაშავე, როგორც წესი, თავად ცილა არ არის. უფრო ხშირად, საჭმლის მომნელებელი სიმპტომები დაკავშირებულია:
ბევრ ადამიანს ცოტა ექსპერიმენტი უნდა გააკეთოს სხვადასხვა ბარებთან, სანამ იპოვოს ტოლერანტული
შაქრის ალკოჰოლები, როგორიცაა ერითრიტოლი, მალტიტოლი, ქსილიტოლი და სორბიტოლი უზრუნველყოფს სიტკბოს ნაკლები კალორიით, ვიდრე შაქარი. ჯანდაცვის ორგანოები ზოგადად აღიარებენ დამტკიცებულ შაქრის ალკოჰოლებს გონივრულ რაოდენობით მოხმარებისას.1 თუმცა, იმის გამო, რომ ისინი არასრულად შეიწოვება წვრილ ნაწლავში, მათი დუღილობა ან დიარეა მგრძნობიარე ადამიანებში.
ერითრიტოლი უკეთესად იტანება, ვიდრე მალტიტოლი ან სორბიტოლი, თუმცა ინდივიდუალური პასუხები მნიშვნელოვნად განსხვავდება. და ასევე არსებობს უსაფრთხოების გარკვეული პრობლემები ერითრიტოლის მაღალი მიღებასთან და
კუნთების ცილის სინთეზის მხარდასაჭერად, შრატის ცილა რჩება ოქროს სტანდარტად მისი ნეიტრალური გემოს, შესანიშნავი მონელებადობის, სრული ამინომჟავების პროფილისა და ბუნებრივად მაღალი ამასთან, მცენარეული ცილები მკვეთრად გაუმჯობესდა ბოლო წლებ ბარდის, ყავისფერი ბრინჯის, გოგრის თესლის და სხვა მცენარეული ცილების ნარევებს შეუძლიათ უზრუნველყონ შესანიშნავი კვება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დამატებითი ცილები შერწყ
ჯანმრთელი ადამიანების უმეტესობისთვის შრატის ან მცენარეული ცილის ბარები შეიძლება იყოს შესანიშნავი არჩევანი. უკეთესი ვარიანტი დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე, დიეტურ შეზღუდვებზე, ალერგიებზე და რამდენად კარგად არის ფორმულირებული
კოლაგენი გახდა სულ უფრო პოპულარული ინგრედიენტი ცილის ბარებში, რადგან ის ადვილად იშლება, აქვს ნეიტრალური გემო და გვთავაზობს პოტენციურ სარგებელს კანისთვის, სახსრების, მძესებისა და სხვა შემაერთებელი ქს მაგრამ კვალიფიცირდება თუ არა ის მაღალი ხარისხის ცილად?
პასუხი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ განსაზღვრავთ „მაღალ ხარისხს“. თუ თქვენი მიზანი კუნთების აშენებაა ან შენარჩუნება, კოლაგენი მცირდება. შრატის, რძის, კვერცხის, სოიოს ან მაღალი ხარისხის მცენარეული ცილის ნარევებისგან განსხვავებით, კოლაგენი არ არის სრული ცილა, რადგან მას აკლია საკმარისი რაოდენობით აუცილებელი ამინომჟავა ტრიპტოფანი და შეიცავს განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავას ლეიცინის შედარებით დაბალ დონეს - კუნთების ცილის
თუმცა, ეს არ ნიშნავს, რომ კოლაგენი ცუდი ინგრედიენტია. პირიქით. ის უბრალოდ სხვა მიზანს ემსახურება. კვლევები აჩვენებს, რომ კოლაგენის პეპტიდებს შეუძლიათ მხარი დაუჭირონ კანის ჯანმრთელობას, სახსრების კომფორტს და ვარჯიშის შემდეგ კუნთების აღდგენას.2 თუ ცილის ბარი შეიცავს კოლაგენს სხვა სრული ცილის წყაროს გარდა, მას შეუძლია უზრუნველყოს ორივე
ჩემი რჩევა მარტივია: არ დაეყრდნოთ კოლაგენს, როგორც დიეტური ცილის მთავარ წყაროს, თუ თქვენი მიზანი კუნთების ჯანმრთელობაა. მაგრამ არც არ უარყოთ ამას. იფიქრეთ კოლაგენზე, როგორც სპეციალიზებულ ცილაზე, რომელსაც აქვს უნიკალური სარგებელი, და არა სრული ცილების
ხარისხიანი ცილის ბარის ერთ-ერთი უდიდესი უპირატესობა არის მისი შიმშილის კონტროლის უნარი. ცილა არის ყველაზე გამაჯერებელი მაკროელემენტი და ბოჭკოებთან და ჯანსაღი ცხიმებთან შერწყმის შემთხვევაში მას შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს სისუსტის გრძნობა შაქრიანი საჭმელ
ამის თქმით, ყველა ცილოვანი ბარი თანაბრად არ არის დამაკმაყოფილებელი. ბარი, რომელიც შეიცავს 20 გრამს ცილას, 5-დან 10 გრამს ბოჭკოებს და ჯანსაღი ცხიმებს, სავარაუდოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში კმაყოფილებას გაგრძელებთ. ამის საპირისპიროდ, დახვეწილი ნახშირწყლების ან დამატკბობლების, მაგრამ შედარებით დაბალი ბოჭკოების ბარმა შეიძლება მშიერი გატოვოს
საინტერესოა, რომ ცილის ბარის ტექსტურამ ასევე შეიძლება როლი ითამაშოს. ბარები, რომლებიც უფრო მეტ ღეჭვას საჭიროებენ, უფრო დიდ გაჯერებას იძლევა, ვიდრე რბილი, ტ თუ თქვენ ეძებთ ცილის ბარს შიმშილის შესამცირებლად, არ დაითვალოთ მხოლოდ ცილის გრამები - შეხედეთ ბოჭკოების შემცველობას და საკვები ნივთიერებების საერთო ბალანსს
ზოგჯერ, დიახ. რეგულარულად, ალბათ არა. არის შემთხვევები, როდესაც ცილის ბარს სრულყოფილი აზრი აქვს, როგორც საკვების შეცვლა - მოგზაურობის დროს, განსაკუთრებით ხანგრძლივი ფრენების დროს, ან როდესაც ცხოვრება უბრალოდ ხელს უშლის ჯანსაღი კერძის მომზადებას.
თუმცა, საუკეთესო ცილოვანი ბარებიც კი არ შეუძლია სრულად შეცვალოს მთლიანი საკვებში ნაპოვნი მრავალფეროვანი ხილი, ბოსტნეული, პარკოსნები, თხილი, თესლი და მინიმალურად დამუშავებული ცილები უზრუნველყოფს ფიტოქიმიკატებს, ჯანსაღი ცხიმებს და საკვებ ნივთიერებების მრავალფეროვნებას, რომელიც
მე ვფიქრობ, რომ ცილოვანი ბარები უკეთესი ვარიანტია, როდესაც კომფორტობა მნიშვნელოვანია. და ისინი შესანიშნავი სარეზერვო გეგმაა, მაგრამ არა ჯანსაღი დიეტის საფუძველი.
არ არსებობს ჯადოსნური რიცხვი. ჯანმრთელი ადამიანების უმეტესობისთვის დღეში ერთი ცილის ბარი ადვილად ჯდება დაბალანსებულ დიეტაში დღეში ორი შეიძლება იდეალურად შესაფერისი იყოს სპორტსმენებისთვის, პროტეინის მაღალი მოთხოვნების მქონე ადამიანებისთვის ან მოგზაურობებისთვის.
თუ ცილოვანი ბარები ყოველდღიურად მრავალი კვების ჩანაცვლებას იწყებენ, ალბათ დროა გადააფასოთ თქვენი დიეტის საერთო ხარისხი და მრავალფეროვნება. მთლიანი საკვები მაინც უნდა უზრუნველყოს თქვენი კვების უმეტესობას.
ცილის ბარები შეიძლება სასარგებლო იყოს როგორც ვარჯიშის დაწყებამდე, ასევე მის შემდეგ. ვარჯიშის დაწყებამდე ისინი უზრუნველყოფენ მდგრად ენერგიას და ხელს უწყობენ შიმ ვარჯიშის შემდეგ, ცილოვანი ბარები უზრუნველყოფს ამინომჟავებს, რომლებიც საჭიროა ბარები, რომლებიც შეიცავს დაახლოებით 20-დან 30 გრამს მაღალი ხარისხის ცილას, ზოგადად საკმარისია რეკრეაციული ვარ
თუ ოდესმე დაასრულეთ ვარჯიში და დაუყოვნებლივ ვერ მოამზადებთ კვებას, ხარისხიანი ცილის ბარი არის აღდგენის ერთ-ერთი ყველაზე მოსახერხებელი ვარიანტი.
ცილების, ნახშირწყლების ან ცხიმის შემცველი ნებისმიერი ცილის ბარის ჭამა გაარღვევს სასწრაფს, რადგან ის ასტიმულირებს საჭმლის
ბევრია, მაგრამ პასუხი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ითვლება ნახშირწყლები. კეტო ბარების უმეტესობა გამოიღებს ბოჭკოსა და შაქრის ალკოჰოლებს მთლიანი ნახშირწყლებიდან „წმინდა ნახშირ მიუხედავად იმისა, რომ ეს მიდგომა სასარგებლოა ბევრი ადამიანისთვის, რომელიც მიმდინარეობს კეტოგენურ დიეტას, სხეულში ყველა ბოჭკო და შაქრის
ზოგიერთ შაქრის ალკოჰოლს, განსაკუთრებით მალტიტოლს, შეუძლია სისხლში გლუკოზის გაზრდა უფრო მეტად, იმის ნაცვლად, რომ ექსკლუზიურად ყურადღება გაამახვილოთ წმინდა ნახშირწყლებზე, გირ კარგად ფორმულირებული კეტო პროტეინის ბარი უნდა უზრუნველყოს ხარისხიანი ცილა, ჯანსაღი ცხიმები, მინიმალური დამატებული შაქარი და ინგრედიენტები
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება მსგავსი გამოიყურებოდეს, ცილის ბარები და ენერგეტიკული ბარები განკუთვნილ ცილოვანი ბარები ხაზს უსვამს კუნთების აღდგენას, გაკმაყოფილებას და ისინი, როგორც წესი, შეიცავს 15-დან 25 გრამს ცილას და შედარებით ზომიერ ნახშირწყლების დონეს.
ენერგეტიკული ბარები, მეორეს მხრივ, შექმნილია საწვავის სწრაფად უზრუნველყოფისთვის. ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს უფრო მეტ ნახშირწყლებს და ნაკლებ ცილას და განსაკუთრებით სასარგებლოა გამძლეობის ვარ
არცერთი არ არის თავისუფლად უკეთესი. სწორი არჩევანი დამოკიდებულია თქვენს მიზნებზე.
ბაზარზე არ არსებობს ერთი „საუკეთესო“ ცილის ბარი. ყველას აქვს ერთი ან მეტი ხარვეზი. ზოგადად გირჩევთ მოძებნოთ ბარები, რომლებიც აკმაყოფილებენ შემდეგ კრიტერიუმებს:
დაბალი შაქარი ავტომატურად არ ნიშნავს ჯანმრთელობას. ზოგიერთი დაბალი შაქრის ბარი კომპენსაციას ახდენს შაქრის ალკოჰოლებზე ან ხელოვნურ დამატკბობლებზე (განსაკუთრებით სუკრალოზაზე შაქრის ყველაზე დაბალი შემცველობის ძებნის ნაცვლად, მოძებნეთ საუკეთესო საერთო კვების პროფილი. ცილის ბარი 3-დან 5 გრამმდე შაქრით და მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებით შეიძლება რეალურად უკეთესი არჩევანი იყოს, ვიდრე ის, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიცავს შაქარს, მაგრამ უაღრესად დამუშავებული
სახლში ცილის ბარების დამზადება საშუალებას იძლევა სრულ კონტროლს ინგრედიენტ ძირითადი ხელნაკეთი ცილის ბარი შეიძლება შეიცავდეს:
ხელნაკეთი ბარები არ ექნებათ კომერციული პროდუქტების შენახვის ვადა ან მოხერხებულობა, მაგრამ ისინი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი ადამიანებისთვის, რომლებსაც ურჩევნიათ მინიმალურად დამუშავებული ინგრედიენტ
პროტეინის ბარებმა წლების განმავლობაში მიიღეს როგორც ქება, ასევე კრიტიკა და მრავალი თვალსაზრისით ორივე გამართლებულია. ზოგიერთი პროდუქტი ცოტა მეტია, ვიდრე ტკბილეულის ბარები დამატებული ცილით, ზოგი კი გააზრებული საჭმელია, რომელიც უზრუნველყოფს მნიშვნელოვან
განსხვავება არ არის პროტეინის გრამების რაოდენობა, რომელიც ჩამოთვლილია პაკეტის წინა მხარეს. ეს არის ბარში არსებული ყველა ინგრედიენტის ხარისხი.
როგორც ადამიანი, ვისაც ნამდვილად სიამოვნებს ცილოვანი ბარები, მე მათ არ ვხედავ როგორც „უსარგებლო საკვებს“ ან როგორც სასწაულო საკვებს მე მათ ვხედავ, როგორც ერთ-ერთ ყველაზე ჯანმრთელ კერძს, რომელიც ხელმისაწვდომია, როდესაც ისინი კარგ ცილოვან ბარს შეუძლია დააკმაყოფილოს ტკბილი ლტოლვა, დაგეხმაროთ თქვენი ცილის საჭიროებების დაკმაყოფილებაში, მხარი დაუჭიროთ აქტიურ ცხოვრების წესს და გააად
შემდეგ ჯერზე, როდესაც ცილის ბარს აიღებთ, ნუ დაუშვებთ ცილის შემცველობას გადაწყვეტილება თქვენთვის მიიღოს. წაიკითხეთ ინგრედიენტების სრული სია და შეაფასეთ მთელი პროდუქტი საბოლოოდ, ყველაზე ჯანსაღი ცილის ბარი არ არის ის, რომელსაც აქვს ყველაზე მეტი ცილა - ის არის ის, რომელიც აერთიანებს მაღალი ხარისხის ცილას ჯანსაღი ინგრედიენტებით, ადეკვატურ ბოჭკოთი, გონივრულ რაოდენობით შაქრს და კვების პროფილს, რომელიც ხელს უწყობს თქვენს გრძელვადიან
ცნობები:
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
