შინაარსის ცხრილი
შინაარსის ცხრილი
პალეოს დიეტა , რომელსაც ასევე უწოდებენ პალეოლიტის, მღვიმის ან მონადირე-შემგროვებელთა დიეტას, არის ჭამის გზა, რომელიც დაფუძნებულია იმაზე, რასაც მხარდამჭერები აცხადებენ პრეისტორიულ ადამიანებისთვის ძველ ქვის ხანაში ან პალეოლიტის ეპოქაში (დაახლოებით 2.5 მილიონი წლის წინ 10 000 წლამდე). პალეო დიეტის საფუძველი აქცენტია. როგორიცაა წითელი ხორცის, ფრინველის, ღორის ხორცის, ველური თევზისა და ჭიქის მჭლე ნაჭრები. დიეტა ასევე ხაზს უსვამს კვერცხებს, ორგანოების ხორცს და ზომიერ რაოდენობით ხილს და არასახამებელ ბოსტნეულს, ჯანსაღი ცხიმებთან ერთად თესლის, თხილის, ზეითუნის ზეთისდა ავოკადოს.
რამდენიმე მიზეზის გამო, უტკბილი ქოქოსის პროდუქტები ძალიან პოპულარული გახდა პალეო და კეტოგენური დიეტის მიმდევ სხვა თხილის მსგავსად, ქოქოსის ხორცი ძირითადად დაბალია ნახშირწყლებით და სავსეა ჯ ქოქოსის პროდუქტები ასევე ძალიან არომატულია.
პალეო დიეტისთვის შესაფერისი ქოქოსის პროდუქტების გემო და ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავს
მიუხედავად იმისა, რომ ქოქოსის ზეთი ძირითადად შედგება გაჯერებული ცხიმისგან, ის განსხვავებული ტიპის გაჯერებული ცხიმია, ვიდრე ხორცში, ყველში და სხვა ქოქოსის ზეთში გაჯერებული ცხიმები უფრო მოკლეა და სხეულის მიერ სასარგებლო გზით გამოიყენება. კონკრეტულად, ქოქოსის ზეთი შეიცავს დაახლოებით 65% საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს (MCT), რომლებიც უპირატესობრივად იწვება ენერგიის სახით შენახვის წინააღმდეგ, MCT-ს შეუძლია გაზარდოს კალორიების დაწვა (თერმოგენეზი) 50% -ით და ასევე შეიძლება დაეხმაროს ჰორმონის ინსულინის მუშაობას სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციაში. 1 ეს ეფექტები აჩვენა, რომ ზოგიერთმა კლინიკურმა კვლევამ აჩვენა, რომ ქოქოსის ზეთი ხელს უწყობს წონის დაკარგვას, მაგრამ ამ გამოყენებაზე მეტი კვლევაა საჭირო.
ქოქოსის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სამზარეულო ზეთი 350° F-ზე დაბალ ტემპერატურაზე გასაცხელებლად, შეწვისთვის და გასაწვავად, მას ასევე შეუძლია შეცვალოს კარაქი ნებისმიერ საცხობ რეცეპტში 1:1 საფუძველზე. და იმის გამო, რომ ქოქოსის ზეთი მყარია ოთახის გრილ ტემპერატურაზე ან მაცივარში, ის უგემრიელეს გავრცელებას შენიშვნა: ქოქოსის კარაქი არის გაწურებული ქოქოსი, რომელიც კარაქის მსგავსად იქცევა, როგორც ნაპირი
ქოქოსის რძე იწარმოება ქოქოსის ხორცისგან კომერციულად გახეხვისა და დაფქვის გზით ის შეიძლება განსხვავდებოდეს სისქით გახეხილი ხორცისა და წყლის თანაფარდობის მიხედვით. სქელი ქოქოსის რძე განზოგადებულია როგორც ქოქოსის კრემი და აქვს ყველაზე მაღალი ხსნადი, შეჩერებული მყარი ნივთიერებები და 20-დან 50% -მდე ამის საპირისპიროდ, ქოქოსის რძეს, როგორც წესი, აქვს ცხიმის შემცველობა მაქსიმუმ 20% ცხიმიდან უმნიშვნელო რაოდენობით ცხიმს.
ქოქოსის რძე და ნაღები ხელმისაწვდომია როგორც თხევადი, ისე გამხმარი როგორც ხმელი ქოქოსის რძის ფხვნილი, ასევე ქოქოსის კრემები გახდა პოპულარული დამატებები ყავაში, ცხელ კაკაოში
ხმელი ქოქოსის რძის ფხვნილისა და ქოქოსის კრემების ჯანმრთელობის სარგებელი უპირველეს ყოვლისა დაკავშირებულია MCT— ამასთან, ეს პროდუქტები ასევე აწვდიან ზოგიერთ ანტიოქსიდანტს, რათა დაიცვას ორგანიზმი ჟანგვითი დაზიანებისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ანთება, ცუდი იმუნური პასუხი და დაჩქარებული
ქოქოსის უმარტივესი ფორმაა ნედლი ან გამხმარი ხორცი. ამ ფორმას აქვს ქოქოსში მოცემული კვების ნაერთების სრული სპექტრი. გამხმარი ქოქოსის პროდუქტებში შედის გახეხილი ქოქოსის და ქოქოსის გახეხილი ქოქოსი ხშირად ემატება ხილის სალათებს და გამოიყენება საცხობ რეცეპტებში, ხოლო ქოქოსის ფანტელები და ჩიპები
ცნობები:
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
