შინაარსის ცხრილი
შინაარსის ცხრილი
ქელატირებული მინერალები უკავშირდება ამინომჟავებს, რაც აადვილებს მათ სხეულს შეწოვას და უფრო ნაზს საჭმლის მონელებას. ისინი ასევე უფრო სტაბილურები არიან და ნაკლებად გამოიწვევენ კუჭის დარღვევას ან ხელს უშლის სხვა საკვებ ნივთ კვლევებმა აჩვენა, რომ ქელატირებული ფორმები - როგორიცაა კალციუმის ბისგლიცინატი - შეიძლება შეწოვდეს თითქმის ორჯერ ისე, ვიდრე არა საუკეთესო ხარისხისა და ეფექტურობისთვის მოძებნეთ დამოწმებული ქელატები, როგორიცაა TRAACS® დანამატების ეტიკეტებზე.
თუ ოდესმე დაყოყმანიათ თუთიის, რკინის ან სხვა მინერალური დანამატების მიღებაზე იმის გამო, რომ მათი შეშფოთება თქვენს კუჭს აწუხებს ან გაურკვევლობა იმის გამო, შეიწოვება თუ არა ისინი, უნდა გაითვალისწინოთ ქელატური მინერ
მინერალური დანამატების ფორმულირების გზამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს თუ რამდენად კარგად იყენებს და იტანს თქვენი სხეული მათ. ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში, ქელატირებული მინერალები მინერალური დანამატების სასურველი ფორმების სათავეში აღმოჩნდა
ჩელატი (გამოთქმულია „გასაღები-გვიან“) მომდინარეობს ბერძნული სიტყვიდან „ჩელე“, რაც ნიშნავს „კლანჭს“. ქელაცია გულისხმობს კლანჭის მსგავს გზას, რომლითაც მინერალი უკავშირდება ორგანულ მოლეკულას, როგორიცაა ამინომჟავა, რაც ქმნის დამცავ გარსს მინერალის გარშემო. ამ შემთხვევაში, „ორგანული“ ნიშნავს მოლეკულას, რომელიც შეიცავს ნახშირბადს, ვიდრე პესტიციდების გარეშე მოყვანილ საკვებს ეხება.1
„ცოცხალ ბუნებაში მინერალები შეფუთულია ცილებში, რაც ზრდის მათ ბიოხელმისაწვდომობას“, - ამბობს დუსტი ბუტეიგერი, Balchem Human Nutrition & Health-ის კვების მეცნიერების მენეჯერი, ქელატური მინერალების წამყვანი მწარმოებელი, რომელიც გამოიყენება რამდენიმე ბრენდის დიეტური დანამატებში.
მინერალური დანამატების დამზადებისას ამინომჟავები (ცილის სამშენებლო ბლოკები) შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი ქელატორები.2 ქელატორებს ასევე უწოდებენ ლიგანდებს.
გლიცინი არის ყველაზე პატარა ამინომჟავა, რაც მას იდეალურ ქელატირებად აქცევს.3 რადგან ის მცირეა, იგი ადვილად შეიწოვება ნაწლავის კედლის მეშვეობით. ის ასევე ქმნის სტაბილურ კავშირებს მინერალებთან და ნაადრევად არ ათავისუფლებს მათ. გლიცინით ჩელირებული მინერალების მაგალითებია თუთიის გლიცინატი და მაგნიუმის ბისგლიცინატი.
ამის საპირისპიროდ, დღეს დანამატებში გამოყენებული მრავალი მინერალი არაორგანული ფორმებია, როგორიცაა ოქსიდები, კარბონატები და სულფატები, ამბობს ბუტეიგერი. ეს არაჩელირებული მინერალები „არაორგანულად“ ითვლება, რადგან ისინი არ მიმაგრებულია ნახშირბადის შემცველ მოლეკულაზე მათ აქვთ სახელები, როგორიცაა მაგნიუმის ოქსიდი, კალციუმის კარბონატი და რკინის (რკინის
„მინერალური ამინომჟავების ქელატები მეცნიერულად დადასტურდა მრავალ კლინიკურ კვლევაში, რომ უფრო ადვილად შეიწოვება და უფრო ხელმისაწვდომია სხეულის საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად“, - ამბობს
მაგალითად, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ კალციუმის კარბონატის დანამატის 23% შეიწოვება, ხოლო კალციუმის ბისგლიცინატის 44% შეიწოვა საკვებიდან. 4 ეს ნიშნავს, რომ თქვენი სხეული უფრო მეტ კალციუმს იღებს ძვლის ჯანმრთელობის, ნერვული შეტყობინებისა და კუნთების ფუნქციონირების მხარდასაჭერად. 5
ამავე დროს, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ თქვენ კვლავ იღებთ გარკვეულ სარგებელს არაჩელირებული მინერალური დანამატებისგან. უფრო მეტიც, არაჩელატური მინერალური დანამატების საკვებთან მიღებამ შეიძლება გააუმჯობ მაგალითად, ადამიანის ზემოაღნიშნულ კვლევაში კალციუმის კარბონატის შეწოვა 6% -ით გაიზარდა კვებთან ერთად მიღებისას.4
არაჩელირებული მინერალები უფრო ადვილად იშლება დამუხტულ ნაწილაკებად (იონებად), რაც მათ უფრო რეაქტიულს ხდის სხვა ნაერთებთან.6 ამან შეიძლება შეამციროს მინერალების შეწოვა და გაზარდოს მათი შანსი, რომ ისინი ხელს უშლის სხვა საკვები ნივთიერებების შეწოვას.
ჩელატულ მინერალებს აქვთ ნეიტრალური მუხტი. ეს ხელს შეუწყობს მათ სხვა ნაერთებთან მიმაგრების თავიდან აცილებას, როგორიცაა ფიტატი მარცვლეულში ან ოქსალატი ისპანახში, რამაც შეიძლება ხელი შეუშალოს მინერალების შეწოვას.7
ჩელაცია ასევე ხელს უწყობს მინერალების სტაბილურობას მულტივიტამინურ-მინერალურ დანამატებში, რაც ხელს უშლის მათ ურთიერთქმედებას და ვიტამინების დე ერთ კვლევაში, დიეტური დანამატი, რომელიც შეიცავს არაჩელირებულ მინერალებს, დაკარგა C ვიტამინის 40% სწორი შენახვის ექვსი თვის განმავლობაში. ამის საპირისპიროდ, ჩელატირებული მინერალების შემცველ დანამატს შენახვის პერიოდში C ვიტამინის მნიშვნელოვანი დაკარგვა არ ჰქონდა.8
იმის გამო, რომ ქელატირებული მინერალები კუჭში გავლისას რჩებიან დაკავშირებული თავიანთ ლიგანდთან, ისინი უფრო ნაზი არიან ნაწლავზე და ნაკლებად იწვევენ კუჭის აშლილობას და სხვა პრობლემებს, ამბობს ბუტეიგერი.
მაგალითად, არაჩელირებული რკინის9 ან თუთიის10 დანამატებმა შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა ან კუჭ-ნაწლავის სხვა დარღვევა, განსაკუთრებით თუ მათ ცარიელ კუჭზე იღებთ. მაგნიუმის ოქსიდმა შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.11
ერთ კლასიკურ ორმაგ ბრმა კვლევაში მეცნიერებმა შეამოწმეს რკინის (რკინის) სულფატის დანამატის ტოლერანტობა რკინის ბისგლიცინატთან შედარებით 38 ჯანმრ ქალების დაახლოებით 37% -მა განიცადა ზომიერად და მძიმე გვერდითი მოვლენები მხოლოდ რკინის დანამატის რკინის სულფატის (არაჩელატური) ფორმის მიღებისას ბისგლიცინატის (ქელატირებული) ფორმის მიღებისას, ისინი უფრო სავარაუდოდ თავიდან აიცილებდნენ გვერდითი მოვლენებს, როგორიცაა შეშუპება, ყაბზობა და გულისრევა.12
ქელატური მინერალური დანამატები, როგორიცაა თუთიის ბისგლიცინატი, ასევე ნაჩვენებია, რომ უკეთესად იტანება ბავშვებში.13
„სწორად ჩამოყალიბებული მინერალური ამინომჟავების ქელატები მიბაძიებენ იმას, რასაც ცოცხალი ბუნება აკეთებს მინერალის დაცვაში“, - “ მაგრამ ყველა ქელატი ერთმანეთის ტოლი არ არის. ის მთლიანად დამოკიდებულია ლიგანდზე და ქიმიურ პირობებზე, რომლითაც იგი რეაგირებდა.“
ჩელაცია მოითხოვს ძალიან დახვეწილ ტექნოლოგიას და უნდა გაკეთდეს მკაცრად კონტროლირებად გარე პროცესის დასრულების შემდეგ მწარმოებელმა უნდა შეამოწმოს, რათა დარწმუნდეს, რომ წარმოიქმნა ნამდვილი ქელატური ობლიგაციები.14
ზოგიერთი ქელატირებული მინერალური დანამატები მოიცავს TRAACS აღნიშვნას ეტიკეტზე, რომელიც ნიშნავს ნამდვილი ამინომჟავების ჩელატის სისტემას. ეს არის დაპატენტებული მეთოდი ამინომჟავებთან წარმატებული ქელაციის შესამოწმებლად და დასადასტურებლად.15
მინერალების უმეტესობა ხელმისაწვდომია ქელატური ფორმებით, მათ შორის კალციუმი, ქრომი, სპილენძი, რკინა, მაგნიუმი, სელენი მიუხედავად ამისა, სულაც არ უნდა მოძებნოთ ყველა მინერალი დანამატში, რომელიც უნდა იყოს ჩელატირებული.
„არსებობს გარკვეული მინერალები, როგორიცაა ფოსფორი, რომელთა ჩელატირება შეუძლებელია, რადგან მათ არ აქვთ ქიმიური თვისებები, რომლებიც საშუალებას მისცემთ ლიგანდებს, როგორიცაა ამინომჟავები, დაუკავშირდნენ მათ კლანჭის სტრუქტურას“, - ამბობს ბუტეიგერი.
მოკლედ, თუ თქვენ შეშფოთებული ხართ მინერალური დანამატების შეწოვისა და ტოლერანტობის გამო, აირჩიეთ ქელატირებული ვერსიები, რო მიუხედავად ამისა, თუ უკვე გაქვთ არაჩელატური მინერალური დანამატები ან ისინი უკეთესად შეესაბამება თქვენს ბიუჯეტს, ზოგადად შეგიძლიათ მხარი დაუჭიროთ მათ შეწოვას და/ან გააუმჯობესოთ თქვენი
ქელატირებული მინერალები არის მინერალები, რომლებიც დაკავშირებულია ამინომჟავებთან ან სხვა ორგანულ მოლეკულებთან. ეს „კლანჭის მსგავსი“ სტრუქტურა ხელს უწყობს შეწოვის გაუმჯობესებას და აადვილებს მათ კუჭზე
ამინომჟავების ბმა ხელს უწყობს მინერალების დაცვას საჭმლის მომნელებელ სისტემაში გავლისას, რაც საშუალებას აძლევს მეტი შეიწოვოს სისხლში, შედარებით არაჩელირებულ ფორმებთან, როგორიცაა ოქსიდები
დიახ. იმის გამო, რომ ისინი რჩებიან დაკავშირებული საჭმლის მონელების დროს, ქელატირებული მინერალები ნაკლებად გამოიწვევენ გულისრევას, შეშუპებას ან ყაბზობას - გავრცელებული პრობლემები არაჩელირებული დანამატ
აბსოლუტურად. არაჩელატური მინერალები კვლავ მხარს უჭერენ თქვენს საკვების საჭიროებებს - განსაკუთრებით საკვებთან ერთად მიღებ
მოძებნეთ სახელები, რომლებიც მთავრდება „-გლიცინატით“, „-ბისგლიცინატით“ ან „-შელატით“ (მაგალითად, თუთიის ბისგლიცინატი).
უმეტესობაა, მათ შორის კალციუმი, მაგნიუმი, თუთია, რკინა და სელენი. თუმცა, ზოგიერთი - როგორიცაა ფოსფორი - არ შეიძლება ჩელატირდეს მათი ქიმიური თვისებების გამო.
თუ თქვენ განიცდით კუჭის დისკომფორტი ან გაქვთ შეწოვის პრობლემები, ქელატირებული მინერალები შეიძლება იყოს უკეთესი მაგრამ ადამიანების უმეტესობისთვის, დაბალანსებული დიეტა და მაღალი ხარისხის დანამატები - შელატური თუ არა - დააკმაყოფილებს ყოველდღიურ
ცნობები:
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
