კაპსაიცინის ჯანმრთელობის 4 სარგებელი: ტკივილი, მონელება და სხვა

თავდაპირველად გამოქვეყნებულია 2019 წლის თებერვალში/განახლებულია 2023 წლის თებერვალს

კაიენის წიწაკა მოდის Capsicum annuum/longumნაყოფიდან, რომელიც ბუჩქოვანი ტროპიკული მცენარეა. კაიენის სანელებელი წიწაკა შეიძლება განსხვავდებოდეს რბილი, პაპრიკის მსგავსად, ძალიან ცხელ და ცხარე მდე. განმსაზღვრელი ფაქტორია კაპსაიცინის შემცველობა. რაც უფრო მაღალია კაპსაიცინის დონე, მით უფრო დიდია ცხელი და ცხარე.

კაპსაიცინის ერთ-ერთი საინტერესო ეფექტი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ის გემოვნებით ცხელია, ის ამცირებს სხეულის ტემპერატურას ტვინის იმ არეის სტიმულირებით, რომელსაც „გაგრილების ცენტრი“ უწოდებენ. ვინაიდან წიწაკის სახეობები ტროპიკული მცენარეებია, როგორც ჩანს, ბუნება საშუალებას უზრუნველყოფს ტროპიკებში მცხოვრები ადამიანებისთვის მაღალი ტემპერატურისგან თავისუფლების მიუხედავად იმისა, რომ ის ხელს უწყობს სითბოს დაკარგვას, Capsicum ააქტიურებს თერმოგენეზს ძირითადი ტემპერატურის ამაღლების გარეშე  

1. კაპსაიცინის და ტკივილის შემსუბუქების სარგებელი

კაპსაიცინი ათწლეულების განმავლობაში ინტენსიურად იყო შესწავლილი. კაპსაიცინის შემცველი კრემები და გელები დამტკიცებულია FDA— ით ართრიტის, შინგლისის შემდგომი ეფექტების ტკივილის (პოსტჰერპეზული ნევრალგია) და დიაბეტური ნეიროპათიის შესამსუბუქებლად.² 

როდესაც კაპსაიცინი გამოიყენება კანზე ან ყლაპავს, ის იწვევს ნერვული უჯრედების გამოყოფას ნივთიერება P („P“ ნიშნავს ტკივილს). დაუყოვნებელი რეაქცია იწვევს გაღიზიანებას, მაგრამ კაპსაიცინის განმეორებითი გამოყენება ამოწურავს ნივთიერებას P ნერვული ბოჭკო შედეგად, განმეორებითი გამოყენება იწვევს ტკივილის შეგრძნების დაბლოკვას 

არაერთხელ მიღებისას ვითარდება ტოლერანტობა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რაც უფრო მეტ წითელ წიწაკას ჭამთ, მით ნაკლებად ცხარე ხდება. ეს შეიძლება იყოს ბუნების გზა, რომელიც დაგეხმარებათ მაქსიმალურად გამოიყენოთ ჯანმრთელ და აქ არის კიდევ ერთი საინტერესო რამ, რაც ხდება ცხარე საკვების ხშირი მიღებისას. ის ააქტიურებს ტვინის ცენტრს, რომელიც იწვევს ცხარე საკვების ლტოლვას. როდესაც სუბიექტებს, რომლებსაც სურთ ცხარე საკვები, აჩვენეს მათი სურათები, ამან გამოიწვია ნერვული გზების და ტვინის არეების გაზრდა, რომელიც დაკავშირებულია ბუნებრივ ჯილდოებთან, საკვების ლტოლვასთან და ნარკოტიკულ დამოკიდებულებებთან.³ ცხარე საკვების ტვინის ტალღები ასევე აჩვენა რამდენიმე საინტერესო ასპექტი, რაც გულისხმობს ტვინის სხვა კვლევებმა აჩვენა რამდენიმე მექანიზმი, რომლითაც ცხარე საკვების მოხმარება ხელს უწყობს ტვინის ფუნქციის შენარჩუნებას დაბერების დროს.

2. კაპსაიცინი და საჭმლის მომნელებელი სარგებელი

ცხარე საკვების ჭამა ხელს უწყობს და აძლიერებს საჭმლის ეს ეფექტი ნაჩვენები იქნა კვლევაში, რომელიც გამოქვეყნდა New England Journal of Medicine. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ წითელი წიწაკის დოზები (2.5 გრამი ჭამის წინ) მნიშვნელოვნად შეამცირეს საჭმლის მონელების სიმპტომები იმ ადამიანებში იმ ჯგუფში, რომელსაც ჭამის წინ მიიღო წითელი წიწაკა, მათი საჭმლის მონელების სიმპტომები (გულისრევა, კუჭის ტკივილი, შეშუპება და სიმპტომების საერთო ქულები დაახლოებით 50% -ით დაბალი იყო პლაცებო ჯგ

საინტერესოა, რომ ბევრი ადამიანი თავს არიდებს ცხარე საკვებს, ფიქრობენ, რომ ისინი ამწვავებენ კუჭის გაღიზიანებას, მაგრამ კლინიკურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ წითელი წიწაკის მოხმარება იცავს კუჭის დაზიანებისგან, აუმჯობესებს მუცლის ტკივილს, სისის გრძნობას და გულისრევას კუჭის გაღიზიანების მქონე ადამიანებში და აუმჯობესებს გაღიზიანებული ნაწლავ  

ზემოაღნიშნულმა, ეჭვგარეშეა, რომ ზოგიერთ ადამიანს აწუხებს კაიენის წიწაკის მიღება. კარგი ამბავი ის არის, რომ თუ ისინი დაიწყებენ წითელი წიწაკის რბილი ფორმებით, როგორიცაა პაპრიკა, და დაიწყებენ ტოლერანტობის შექმნას, საბოლოოდ მიაღწევენ კაპსაიცინის სასარგებლო ეფექტს კუჭის გარსზე.

3. კაპსაიცინი და გულსისხლძარღვთა სარგებელი

კაიენის წიწაკა ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს გულსა და სისხლძარღვებზე. მას აქვს რამდენიმე მოქმედება, რომელიც ხელს უშლის ათეროსკლეროზს ან არტერიების გამკვრივებას.⁹ კაპსაიცინით მდიდარი დიეტა ამცირებს სისხლში ქოლესტერინისა და ტრიგლიცერიდების დონეს.¹⁰ მაგრამ მისი დამცავი სარგებელი კარგად აღემატება ამ ეფექტებს. კაპსაიცინი ზრდის ფიბრინოლიზურ აქტივობას, რასაც შეუძლია ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა ან ინსულტი.¹¹ ამ ეფექტმა შეიძლება აიხსნას, რატომ აქვთ კაიენის წიწაკით მდიდარი დიეტის მიღება ბევრად დაბალი გულის შეტევა და 

4. კაპსაიცინი და წონის მართვის უპირატესობები

კაპსაიცინით მდიდარი დიეტა მრავალ სასარგებლო ეფექტს ახდენს წონის მართვის მხარდაჭერაში. კაიენის წიწაკის მიღების გაზრდამ შეიძლება გაზარდოს ბაზალური მეტაბოლური სიჩქარე და ცხიმის კლინიკურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ თქვენს დიეტაში ცხელი წიწაკის დამატება უსაფრთხო, ბუნებრივი გზაა მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად და ცხიმის დაწვისთვის ენერგიისთვის და სისხლში შაქრის კონტროლის გასაუმჯობესებლად.

როგორ გამოვიყენოთ კაიენი

კაიენის წიწაკა ხელმისაწვდომია მთლიანი, ახალი, გამხმარი, ფქვილიანი ან დაფქული ფხვნილად. დაფქული კაიენის წიწაკა და პაპრიკა შეიძლება ინახებოდეს ერთ წლამდე დახურულ მინის ქილებში, მზის პირდაპირი მ  

აქ მოცემულია რამდენიმე შემოთავაზებული გამოყენება თქვენს დიეტაში მეტი კაპსაიცინის მისაღებად: 

• მაგიდაზე შეინახეთ დაქუცმაცებული ან დაფქული კაიენის წიწაკის კონტეინერი, რათა სურვილისამებრ დაა
• ცხელ კაკაოს დაამატეთ ცოტა კაიენის წიწაკა, რათა მას ცხარე უნარი მიეცათ.
• ნებისმიერ საკვებს დამატებული კაიენის წიწაკის მარტივი ჭიქა ცოტა სანელებლებს მატებს. 
• დაამატეთ 1⁄4 ჩ/კ კაიენის წიწაკა და ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, შემდეგ აურიეთ სამ ჭიქას მოხარშულ მწვანილში, როგორიცაა კოლარდი, მდოგვის მწვანილი ან კალე. 

ცნობები:

1. Kobayashi A, Osaka T, Namba Y, Inoue S, Lee TH, Kimura S. კაპსაიცინი ააქტიურებს სითბოს დაკარგვას და სითბოს წარმოებას ერთდროულად და დამოუკიდებლად ვირთხებში. Am J Physiol. 1998 წლის ივლისი; 275 (1): R92-8. 
2. Ilie MA, Caruntu C, Tampa M, Georgescu SR, Matei C, Negrei C, Ion RM, Constantin C, Neagu M, Boda D. კაპსაიცინი: ფიზიკოქიმიური თვისებები, კანის რეაქციები და პოტენციური გამოყენება მტკივნეულ და ანთებითი მდგომარეობებში. ექსპი თერი მედ. 2019 აგვისტო; 18 (2): 916-925.
3. Zhou Y, Gao X, Small DM, Chen H. ექსტრემალურმა ცხარე საკვებმა გამოავლინეს ტვინის აქტივობის გაზრდა ჩილის წიწაკის შემცველი საკვების სურათების საპასუხოდ: fMRI კვლევა. მადა. 2019 წლის 1 ნოემბერი; 142:104379. 
4. ტიაგი ს, შეხარ ნ, თაკურ აკ. კაპსაიცინის დამცავი როლი ნევროლოგიურ დარღვევებში: მიმოხილვა. ნეიროქემის რესე. 2022 ივნისი; 47 (6): 1513-1531. 
5. ბორტოლოტი მ, კოკია გ, გროსი გ. წითელი წიწაკა და ფუნქციური დისპეფსია. ნ ინგლ ჯ მედ 2002; 346:947 —8.
6. გონსალეზ რ, დუნკელ რ, კოლეცკო ბ და სხვ. კაპსაიცინის შემცველი წითელი წიწაკის სოუსის სუსპენზიის ეფექტი ზედა კუჭ-ნაწლავის მოძრაობაზე ჯანმრთელ მოხალისეებში. დიგ დესის სამეცნიერო 1998; 43 (6): 1165-71.
7. როდრიგეს-სტენლი ს, კოლინგსი KL, რობინსონი მ, ოუენ ვ, მაინერი პბ უმცროსი კაპსაიცინის ეფექტი რეფლუქსზე, კუჭის გაცილებასა და დისპეფსიაზე. ალიმენტი ფარმაკოლ თერი 2000; 14 (1): 129-34.
8. Bortolotti M, Porta S. წითელი წიწაკის ეფექტი გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის სიმპტომებზე: წინასწარი კვლევა. დეკემბერი, 2011 წლის ნოემბერი; 56 (11): 3288-95.
9. Szallasi A. დიეტური კაპსაიცინი: ცხარე გზა კარდიო-მეტაბოლური ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად? ბიომოლეკულები. 2022 წლის 29 ნოემბერი; 12 (12): 1783. 
10. სამბაია კ, სატიანარაიანა მნ. წითელი წიწაკისა და კაპსაიცინის ჰიპოქოლესტეროლემიური ეფექტი. ინდოელი ჯ ექსპი ბიოლი 1980; 18 (8): 898-9.
11. Visudhiphan S, Poolsuppasit S, Piboonnakarintr O და Tumliang S: კავშირი მაღალ ფიბრინოლიზურ აქტივობასა და კაფსიკუმის ყოველდღიურ მიღებას შორის ტაილანდებში. ამ ჯ კლინ ნუტრ 1982; 35:1452-8.
12. Zheng J, Zheng S, Feng Q, Zhang Q, Xiao X. დიეტური კაპსაიცინი და მისი სიმსუქნის საწინააღმდეგო პოტენციალი: მექანიზმიდან კლინიკურ შედეგებამდე. ბიოსის რესპუბლიკაცია 2017 წლის 11 მაისი; 37 (3) :BSR20170286.
13. ნიმენი DC, ციალდელა-კამ ლ, კნაბ ამ, შანელი რა. წითელი წიწაკის სანელებლისა და კურკუმის გავლენა ანთებისა და ოქსიდაციური სტრესის ბიომარკერებზე ჭარბი წონის ქალებში: მეტაბოლომიკ მცენარეული საკვები ჰუმი ნუტრი. 2012 წლის დეკემბერი; 67 (4): 415-21.
14. აჰუჯა კდ., რობერტსონ IK, გერაჰტი დპ, ბოლი მ. ჯ. ჩილის მოხმარების გავლენა პრანდიალურ გლუკოზაზე, ინსულინსა და ენერგეტიკულ მე ჯ კლინ ნუტრში. 2006 წლის ივლისი; 84 (1): 63-9.