შინაარსის ცხრილი
შინაარსის ცხრილი
მოცვს აქვს ჯანმრთელობის შთამბეჭდავი სარგებელი თქვენი სხეულის და განსაკუთრებით ნაწლავის შესანარჩუნებლად!
პატარა, მაგრამ ძლიერი, მოცვი ნამდვილი სუპერსაკვებია , რომლებიც გვხვდება სხვადასხვა ადვილად მოხმარებადი ფორმით: მთლიანად, ახალი ხილი, გამხმარი, წვენი და მოცვის აბები და ფხვნილი. ამ მწვავე და მწვავე კენკრამ ისტორიულად ყურადღება მიიპყრო საშარდე გზების ჯანმრთელობაზე გავლენის გამო, მაგრამ ბოლო წლებში მოცვი სწავლობენ მათი სარგებლობის გამო კუჭ-ნაწლავის სისტემაში, კუჭსა მოცვის ორი ყველაზე შესწავლილი და საუბარი სარგებელია მათი პრებიოტიკური ხარისხი და პოლიფენოლის დონე, რომელსაც ორივე შეიძლება დადებითი გავლენა მოახდინოს ნაწლავის მიკრობიომზე. სანამ მოცვის ნაწლავის ჯანმრთელობის სარგებელზე ვისაუბრებთ, მოდით ცოტა უკეთ გავეცნოთ ეს ხილი.
მოცვი არის უნიკალური საკვები ნივთი, რომელიც წარმოადგენს ჩრდილოეთ ამერიკაში მხოლოდ სამი გავრცელებული ხილიდან ერთ-ერთს. ისინი მწიფობის პიკზე არიან სექტემბერისა და დეკემბრის განმავლობაში და ასევე ადვილად გვხვდება გაყინულად, როგორც მოცვის გამხმარი საჭმელი, დაკონსერვებული ჟელე, ტკბილი მოცვის წვენი, მოცვის წვენის კოქტეილი და ფხვიერი ფხვნილის სახით ან კაფსულებიც კი.
საკვები თვალსაზრისით, ერთი ჭიქა ნედლი, დაჭრილი მოცვი უზრუნველყოფს 50 კალორიას, ძირითადად ნახშირწყლებიდან და დაახლოებით თუ გამხმარია, ამ კენკრის 1⁄2 ჭიქა ექვივალენტურია ხილის ერთ პორციას. ეს სუპერსაკვები შეიცავს ვიტამინის Cმაღალ დონეს, ძლიერ ანტიოქსიდანტს , რომელიც სასარგებლოა სიცივის პრევენციისა და მკურნალობისთვის, ასევე მანგანუმი, ვიტამინი E, ვიტამინი K და სპილენძი.
როდესაც აირჩევთ, თუ როგორ უნდა ჩაერთოთ მოცვი თქვენს დიეტაში, ყურადღება მიაქციეთ იმას, თუ როგორ არის უმი მოცვი საკმაოდ მტკივარია და იშვიათად მიირთმევს მარტო - ჩვეულებრივ, მას სოუსში ამუშავებენ ან სასმელად ამ პრეპარატებიდან ბევრი იყენებს დამატებულ შაქარს ნივთების დატკბობისთვის, მაგრამ მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ თქვენი საერთო დამატებული შაქრის მიღება მთელი დღის განმავლობაში. დამატებული შაქრის მაღალმა, ხშირმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ანთება ნაწლავში და მთელ სხეულში, რაც ზუსტად ის, რაც ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ შევამცირებთ ამ სუპერსაკვების მოხმარებით!
მოცვი კვლევის სამყაროში აყვავებულია და სწავლობენ მათი პოტენციური გავლენის მიხედვით საჭმლის მომნელებელი სისტემის ანთების შემცირებაში და მიკრობიომზე დადებითად მოქმედებაში. მოდით უფრო ახლოს შევხედოთ ამ სუპერსაკვებს და მის როლს ნაწლავის ჯანმრთელობაში.
თუ ნაწლავის ჯანმრთელობაზე ხართ ცნობილი, ალბათ გსმენიათ პრობიოტიკების შესახებ, რომლებიც არის „კარგი“ მიკრობები, რომლებიც ცხოვრობენ ჩვენს ნაწლავურ ტრაქტში და წარმოქმნიან სასარგებლო ნაერთებს შორესასწრაფი დადებითი ეფექტ ალბათ ის, რაზეც ნაკლებად გსმენიათ, თუმცა ეს ისეთივე მნიშვნელოვანია, არის პრებიოტიკები. პრებიოტიკები არის ბოჭკოები, რომლებიც გვხვდება მოცვში - ისევე როგორც სხვა საკვებში, როგორიცაა ვაშლი, არტიშოკი და პრასი - რომლებიც უცვლელად გადის საჭმლის მომნელებელი სისტემაში და ფერმენტირდება მსხვილი ნაწლავის კარგი ბაქტერიებით. არსებითად, ისინი საკვებია, რომელიც კვებავს კარგ ნაწლავის ბუჩქებს.
მოცვი შეიცავს სპეციალურ ტიპის პრებიოტიკურ ბოჭკოებს - ნახშირწყლს, რომელსაც ქსილოგლუკანი ეწოდება - რომელსაც კარგი ბაქტერიები განსაკუთრებით გამოცდილობენ ენერგიის წყაროს გამოყენებაში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი სასარგებლო ნაერთის წარმოება, რომლებიც იცავს სისტემური ანთებისგან. სინამდვილეში, მასაჩუსეტსის ამჰერსტის უნივერსიტეტის მკვლევართა გუნდმა შეისწავლა ეს ზუსტი ეფექტი და დაადგინა, რომ მოცვის უსაჭმელი უჯრედის კედლებმა ნაწლავის ბაქტერიებს საშუალება მისცა მეტი ბიფიდობაქტერია და ფორმის მჟავა და ბიფიდობაქტერიები შეიძლება აღიაროთ, როგორც ფერმენტირებულ საკვებში ნაპოვნი ქვესახეობა, რომელიც დაგეხმარებათ გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის, კუჭის ინფექციისა და კვლევის ეს სფერო საკმაოდ ახალია, მაგრამ მოცვის საჭმლის მიღება ცუდი იდეა არ იქნება!
ბოჭკო ბუნებრივად გვხვდება მხოლოდ მცენარეულ საკვებში, ასე რომ, თუ ჩვეულებრივ ჭამთ ცხოველური პროდუქტებით და დამუშავებულ შაქრით მდიდარს დიეტას, თქვენი სხეული და ნაწლავი ნაკლებად იზრდება. მიუხედავად ამისა, 2018 წლის მცირე კვლევამ დაადგინა, რომ მოცვის ფხვნილის დანამატის მიცემა მოხალისეებისთვის, რომლებიც ჭამენ გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი დიეტა და ორი კვირის განმავლობაში დაამატეს შაქარი, შეამცირეს კიბოს გამომწვევი
OMICS-ში გამოქვეყნებული სხვა კვლევა: ინტეგრაციული ბიოლოგიის ჟურნალი ვარაუდობს, რომ ტკბილი გამხმარი მოცვის პორცია ლანჩთან ერთად ორი კვირის განმავლობაში საკმარისია ნაწლავის ბაქტერიების ბალანსის მათ აღმოაჩინეს ცვლილებები Firmicutes/Bacteroidetes თანაფარდობაში (ბაქტერიები, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს მეტი ანთება ბაქტერიების წინააღმდეგ, რომლებიც წარმოქმნიან სასარგებლო მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს), კომენსალური (მეგობრული) ბაქტერიების შედეგები ნამდვილად იძლევა მეტ გამოძიებას, მაგრამ კვლევა საკმაოდ გამამხნ
მიუხედავად იმისა, რომ საჭიროა მეტი კვლევა კრაბერის პრებიოტიკური სარგებლის შესახებ, ანთების საწინააღმდეგო სარგებელი პერსპექტიულია! გარდა ამისა, ნამდვილად არ დააზარალებს თქვენი დიეტის დამატება სმუზში მოცვის წვენის ან ფხვნილის დამატებით ან ახალი მოცვის ტკბილ სუფრაში ან ჩატნიში ჩათვლით. გამხმარი მოცვით სავსე ბილიკის ნაზავზე დაჭმელი ასევე გემრიელი გზა იქნება ნაწლავის ჯანმრთელობის
ალბათ, ბოჭკოზე უფრო მეტად საუბარია პოლიფენოლების, კონკრეტულად ფლავონოიდური პროანტოციანიდინების (PAC) მოცვისმაღალი კონცენტრაციაზე. ალბათ გსმენიათ, რომ მოცვი წესი, როდესაც საქმე ეხება PAC-ებს, მაგრამ მოცვი რეალურად შეიცავს A ტიპის PAC-ების უფრო მაღალ დონეს. აღმოჩნდა, რომ პროანტოციანიდინების ამ ქვესახეობას აქვს ძლიერი საწინააღმდეგო თვისებები, რომლებიც აძლიერებენ ნაწლავის უჯრედების კავშირებს და ხელს უშლის ბაქტერიების შეჭრის
ვინაიდან ჩვენი ნაწლავები ხშირად პირველი თავდაცვის ხაზია პათოგენებისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ინფექცია და ანთება, ჩვენ გვინდა, რომ ჩვენი ნაწლავის უჯრედული ბმულები იყოს ძლიერი და შესანიშნავი ამბავი ის არის, რომ ბევრმა ბოლოდროინდელმა კვლევამ დაადგინა, რომ მოცვის ანტიოქსიდანტური თვისებები რეალურად დაგეხმარებათ კუჭის და კრანბერისის PAC-ებს შეუძლიათ თავიდან აიცილონ E. coli და H. Pylori, ორი მავნე პათოგენი, ნაწლავის უჯრედებზე.
2018 წლის კვლევაში დაფიქსირდა, რომ PAC-ების კონცენტრაციის ზრდასთან ერთად, გაიზარდა მჭიდრო კავშირები, რომლებიც აერთიანებენ ნაწლავის უჯრედის კედლებს. ამ კვლევამ აჩვენა, რომ კრანბერის PAC-ები აფერხებს პათოგენური E. კოლის შემოჭრას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა, მუცლის ტკივილი, ცხელება, სერიოზული დეჰიდრატ
ქალებში, ერთ კვლევაში ნაჩვენებია, რომ ანტიბიოტიკებისა და პროტონის ტუმბოს ინჰიბიტორების კუჭის წყლულის წინააღმდეგ ბრძოლის რეჟიმში მოცვის წვენის დამატება აჩქარებს H. pylori— ის ეს შედეგები საინტერესოა არ დაფიქსირებული მამაკაცებში, ასე რომ, ქალბატონებო, იპოვნეთ მოცვის წვენი და დალიეთ!
მოცვის კვლევა პერსპექტიულია და არსებობს მრავალფეროვანი გზა ამ სუპერსაკვების თქვენს რუტინაში შესატანად. მოცვის დანამატები, რომლებიც ხშირად მზადდება მოცვის ექსტრაქტისგან ან ფხვნილისგან, მოსახერხებელი საშუალებაა ანთების საწინააღმდეგო სარგებლის მოსაპოვებლად, მაგრამ მთელი საკვები შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი და ხშირად ისეთივე ამ სუპერსაკვების მეტი შესატანად სცადეთ შემდეგი რეცეპტი.
შემადგენლობა:
ინსტრუქციები:
ცნობები:
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
