სწორი სამზარეულო ზეთი შეიძლება შეიცვალოს.
როდესაც საქმე ეხება სამზარეულო ზეთებს, არსებობს უხვი არჩევანი; სწორი ზეთით მომზადებამ შეიძლება განსხვავდეს გემოს, ტექსტურას და ჯანმრთელობას. ზეითუნის ზეთი ფართოდ გამოიყენება ხმელთაშუა ზღვის დიეტაში, ხოლო მცენარეული და კანოლას ზეთები გავრცელებულია ამერიკულ ოჯახებში.
აქ მოცემულია რამდენიმე სხვა სახის ზეთი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთვის:
ქოქოსი - ღვთისმშობლის ქოქოსის ზეთი მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით და უნდა იქნას გამოყენებული ზომიერი ნაწილებით. მას აქვს კომპონენტი ლაურინის მჟავა, რომელიც ზრდის როგორც კარგი, ასევე ცუდი ქოლესტერინის დონეს.
ყურძნის თესლი - ყურძნის ზეთი მაღალია ომეგა 6-ით. ის ასევე უნდა იყოს მაცივარში.
სეზამი - სეზამის ზეთი უნდა იყოს მაცივარში და ასევე აქვს თხილის და მდიდარი არომატი.
მზესუმზირის - მზესუმზირის ზეთს აქვს რბილი გემო და მაღალი კვამლის წერტილი, რაც მას შესანიშნავია მრავალი კერძის მოსამზადებლად და მისი პოლიუჯერებული ცხიმების და ომეგა -6 ცხიმო
კაკალი - ცნობილია, რომ კაკლის ზეთი ომეგა -3- ის კარგი წყაროა. იგი უნდა ინახებოდეს მაცივარში, რათა არ გახდეს დაშლილი.
ნაკლები ზეთისა და ტაფის დაწვის გამოყენება, ვიდრე ღრმა შემწვარი, აძლიერებს არომატს და ჯანმრთელობის სარგებელს. უჯერი ცხიმები რეკომენდებულია ბოსტნეულთან, ხილთან, პარკოსნებთან, მთლიანი მარცვლეულთან, თესლთან და
ზეთები უნდა ინახებოდეს გრილ და მშრალ ადგილას. რეკომენდებულია ერთდროულად მხოლოდ ორი ზეთის გამოყენება, რადგან ზეთის დარჩენილ დროს შეიძლება დაკარგოს გემოვნება და ხარისხი. თუ ზეთი მწარე გემოს იწყებს, ის უნდა შეიცვალოს.
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
