შოკოლადი! ჩვენ ვიცით, რამდენად გვიყვარს ეს, მაგრამ იცით რამდენად კარგია თქვენთვის?
ფაქტია, რომ შავი შოკოლადი აძლიერებს განწყობას და მეხსიერებას, ასევე შემეცნებულ და სისხლძარღვთა ფუნ ბოლო კვლევებში, კაკაოს მოხმარება დაკავშირებულია შემეცნებითი ტესტების მაღალ ქულებთან. შოკოლადი შეიძლება დაგვეხმაროს სტრესთან უფრო ეფექტურად გაუმკლავდეთ. ბოლოდროინდელმა კვლევამ, რომელშიც მონაწილეობდა სტრესული კოლეჯის სტუდენტები, აჩვენა, რომ სტუდენტებს, რომლებიც ორი კვირის განმავლობაში ყოველდღე ჭამეს დაახლოებით ¾ პატარა შოკოლად
როგორც აღმოჩნდა, შოკოლადი ზრდის ენდორფინებს მთელ ტვინში, რაც გვაძლევს იმ მდიდრულ სასიამოვნო გრძნობებს და კეთილდღეობის გრძნობას. იგი ასევე შეიცავს ფენილეთილამინს, რომელიც აძლიერებს განწყობას, სიფხიზლეს და შეყვარების სასიამოვნო, თავბრუსხვევას. შოკოლადს დიდი ისტორია აქვს ცნობილი როგორც აფროდიზიაკი, აცტეკებიდან რომაელებამდე. ის ასევე არის ანთების საწინააღმდეგო, ამცირებს არტერიულ წნევას და ზრდის გულის ჯ
კაკაო, რომელიც მუქი შოკოლადს აძლევს საშინელებელ, ნარკოტიკულ არომატს, დატვირთულია მეხსიერების გამაძლიერებელი ანტიოქსიდ
ფლავონოიდები, მეცნიერებისთვის ცნობილი უდიდესი საკვები ნივთიერებების ოჯახი, დაჯილდოვებულია უბერ ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო, კიბოს საწინააღმდეგო და ანტივირუსული თვისებებით და ფლავონოიდებით მდიდარი საკვების მაგალითებია ხახვი, ოხრახუში, მოცვი, ბანანი, წითელი ღვინო და, ჩვენამდე, მუქი შოკოლადი. და ჩემი თვალსაზრისით, ფლავონოიდების ყველაზე ძლიერი ასპექტი, რომელზეც ბევრი ადამიანი არ საუბრობს, ის არის, რომ ეს ჯგუფი კიდევ უფრო აწყობს იუმს.
ერთი გაფრთხილება: რძე ხელს უშლის სხეულის ფლავონოიდების ძალაზე წვდომის უნარს, ამიტომ ეს სარგებელი ნამდვილად არ ეხება რძის შოკოლადს. თქვენ უნდა ისწავლოთ როგორ ჭამოთ ბნელად!
ის ასევე ხელს უწყობს შოკოლადის ნელა და ყურადღებით ჭამას. 2016 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ შოკოლადის მოხმარებამ გააუმჯობესა კვლევის მონაწილეთა განწყობა, მაგრამ ყველაზე მეტი სარგებელი მიიღო მათთვის, ვინც შოკოლადი
საკმარისი მეცნიერება! მოდით გადავიდეთ რეცეპტს.
ეს ადვილად დასამზადებელი ტრიუფელები შეიცავს სხვა ჭკვიანურ, ტვინის გამაძლიერებელ ინგრედიენტებს, მათ შორის ფინიკას, ალუბლს და ნიგოზს, შემწვარ ფინიკები მოქმედებენ როგორც დამატკბობლები, მაგრამ ისინი არა მხოლოდ ტკბილია, არამედ დატვირთულია ბოჭკოებით. როდესაც ტკბილთან ერთად ბოჭკოებს იღებთ, თქვენ ამცირებთ სისხლში შაქრის სიჩქარის კვლევების თანახმად, ნიგოზს შეუძლია გაა მათ ასევე გადააბრუნებენ ქოქოსში ცოტა კარიით ნამდვილი ზრდასრული კერძისთვის.
ამზადებს დაახლოებით 20 ტრიუფელს • მომზადების დრო: 15 წუთი • მომზადების დრო: 2 1/4 საათი
შემადგენლობა:
ინსტრუქციები:
კუკის შენიშვნა: თუ გსურთ ტრიუფელებს ოქროსფერი ელფერი მიანიჭოთ, გახეხეთ ქოქოსი 300° F ღუმელში 10-დან 15 წუთის განმავლობაში. უფრო გამორჩეული გემოვნებისთვის დაამატეთ კიდევ 1/4 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი
რეცეპტი ხელახლა დაბეჭდა The Healthy Mind Cookbook— ის ნებართვით საავტორო უფლებები © 2015 რებეკა კაცის მიერ მატ ედელსონთან ერთად, Ten Speed Press, Crown Publishing ჯგუფის განყოფილება, ბერკლი, კალიფორნია.
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.
