ჯანსაღი დღესასწაული

აღნიშნეთ დღესასწაულები ამ გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით!

ჯანსაღი არჩევანის გაკეთება არ ნიშნავს ყველა გემრიელ დესერტზე უარი თქვას. ჯანსაღი ინგრედიენტებით დამზადებული დესერტები შეიძლება იყოს შესანიშნავი გზა ტკბილი კბილის დასაკმაყოფილებლად, ხოლო

კაკაო შეიცავს უამრავ სასარგებლო ანტიოქსიდანტს და საკვებ ნი ამის გამო, ეს შეიძლება იყოს ძვირფასი ინგრედიენტი ჯანსაღი დიეტაში. კაკაო არის მაგნიუმის ერთ-ერთი საუკეთესო ბუნებრივი წყარო და ასევე შეიცავს უამრავ რკინას, კალიუმსდა თუთიას. კვლევებმა აჩვენა, რომ კაკაოს რეგულარულად ჭამა ხელს შეუწყობს ინსულინის ეს ნიშნავს, რომ შაქრის დაბალი შემცველობით შოკოლადის ჭამამ შეიძლება გააუმჯობესოს გლუკოზის მეტაბოლიზმი და შეამციროს დიაბეტის

მიიღეთ კაკაოს ყველა სარგებელი ჯანსაღი ხელნაკეთი დესერტებში ჩართვით. კაკაოს ჯანმრთელობის სარგებლის მისაღებად მნიშვნელოვანია მისი ჭამა საკვებში, რომელიც არ შეიცავს გადაჭარბებულ რაოდენობით შაქარს ან არაჯანსაღი ცხიმებს, რამაც შეიძლება ეწინააღმდეგოს კაკაოს სარგებელ ეს გემრიელი შოკოლადის დესერტები შესანიშნავი კერძია ოჯახთან გაზიარებისთვის ან სადღესასწაულო შეკრებაზე

ვეგანური შოკოლადის პუდინგი

ეს დეკადენტური ვეგანური შოკოლადის პუდინგი იღებს აბრეშუმურ ტექსტურას ქოქოსის რძისგან.

ინგრედიენტები:

• 4 სუფრის კოვზი ისრის ფქვილი
• 4 სუფრის კოვზი უტკბილი ორგანული კაკაოს ფხვნილი
• 1/3 ჭიქა ნედლი შაქარი
• 13 უნცია სრული ცხიმიანი ქოქოსის რძე
• 1-1/4 ჭიქა ნუშის ან სოიოს რძე
• 2/3 ჭიქა ვეგანური შოკოლადი, წვრილად დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 1 ნაჭერი მარილი

ინსტრუქცია:

1. აურიეთ ისრის ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და შაქარი საშუალო ზომის ქვაბში, რომელიც არ არის ღუმელზე. ქვაბში დაამატეთ ქოქოსი და ნუშის ან სოიოს რძე და აურიეთ გაერთიანებისთვის. კარგია, თუ კაკაოს ფხვნილი კარგად არ ერწყება რძეს; ისინი უკეთესად გაერთიანდებიან მას შემდეგ, რაც ნარევი დაიწყებს გაცხელებას.
2. მოათავსეთ ტაფა ღუმელზე საშუალო ცეცხლზე, რეგულარულად აურიეთ, რომ ფსკერი არ დაწვას. ნარევი დაიწყებს გასქელებას, როდესაც ის გახეხდება. უყურეთ ნარევს სანამ არ დაიწყებს დაბალ ადუღებას, შემდეგ კი გააგრძელეთ ვეგანური შოკოლადის პუდინგის ათქვიფება კიდევ ორი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და დაამატეთ შოკოლადი, ვანილი და მარილი.
3. ენერგიულად აურიეთ სანამ შოკოლადი კარგად არ გადნება და ნარევი არ გახდება გლ გაყავით პუდინგის ნარევი პატარა რამეკინებს ან პუდინგის ჭიქებს შორ შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ გა
4. სურვილის შემთხვევაში, დაამშვენეთ თითოეული რამეკინი მხიარული მშვილდით, სახალისო სახელწოდებით ან ფიფქით, რათა ის უფრო სადღესასწაულო გამოიყურებოდეს.
5. ამზადებს 8 პორციას

უგლუტენო შოკოლადის ტორტი

ეს უგლუტენო შოკოლადის ტორტი იმდენად გემრიელია, რომ ადამიანებიც კი, ვინც წამებით ჭამს წამებით, დაბრუნდებიან. ის ასევე შესაფერისია მათთვის, ვინც ვეგანურ ან პალეო დიეტაზე იმყოფებიან.

ინგრედიენტები:

• 1-1/2 ჭიქა ნუშის ფქვილი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი ქოქოსი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი
• 1 ჭიქა სრული ცხიმიანი ქოქოსის რძე
• 12 უნცია შოკოლადი, წვრილად დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
• 1 ნაჭერი მარილი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

ინსტრუქცია:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 F გრადუსამდე და შეზეთეთ 9 დიუმიანი ტორტის ტაფა. საბოლოო შედეგები უკეთესად გამოიყურება, თუ ტარტის ტაფა მოსახსნელი ფსკერით არის.
2. შეურიეთ ნუშის ფქვილი, ქოქოსი და მარილი კვების პროცესორში და გააჩერეთ პროცესორი სანამ ინგრედიენტები შეუფერხებლად არ დაფქ კვების პროცესორში დაამატეთ ქოქოსის ზეთი და ნეკერჩხლის სიროფი და კიდევ რამდენჯერმე დაიბინეთ, სანამ ცომი არ შექმნის უხეში მტევნებს, რომლებიც ადვილად ერწყმის, როდესაც
3. მოათავსეთ ტარტის ქერქის ცომი ტარტის ტაფაში და მყარად დაჭერით იგი, რათა შექმნათ გლუვი ქერქი, რომელიც თანაბრად ფარავს ტაფის ქვედა და გვერდ იმისთვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ქვედა ნაწილი თანაბრად ბრტყელია, დააჭირეთ მას საზომი გამოაცხვეთ ტარტის ქერქი ღუმელში მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. ეს გაკეთდება მაშინ, როდესაც ის მდიდარი ოქროს ფერისაა და სრულიად მყარია შეხებაზე. შევსებამდე ერთი საათის განმავლობაში გააცივეთ ტარტის ქერქი.
4. შევსების დასამზადებლად მოათავსეთ ქოქოსის რძე, კაკაოს ფხვნილი და მარილი პატარა ქვაბში და გააცხელეთ სანამ არ ადუღდება. სანამ ქოქოსის რძე ცხელდება, დაჭრილი შოკოლადი ჩადეთ სითბოს გამძლე თასში მას შემდეგ, რაც რძე ადუღდება, დაასხით წვრილად დაჭრილი შოკოლადი. გააჩერეთ ეს ნარევი დაახლოებით ერთი წუთი, რათა ქოქოსის რძე გაათბოს შოკოლადი შემდეგ, აურიეთ ნარევი ერთად, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ დნება და ყველაფერი შეუფერხებლად დაბოლოს, ნაზად აურიეთ ვანილის ექსტრაქტი.
5. ნელა დაასხით შოკოლადის ტარტის შევსება გაცივებულ ტარტის გარსში და გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. მიირთვით მას შემდეგ, რაც ტორტის შევსება დადგება.
6. ამზადებს 10 პორციას

ჯანსაღი შოკოლადის კექსი

ეს გემრიელი შოკოლადის კექსები ჯანსაღი ტრიალებს სადღესასწაულო კლასიკას. ჯანსაღი ინგრედიენტები, როგორიცაა ბერძნული იოგურტი, ფინიკი და ნეკერჩხლის სიროფი მათ ფუმფულა და ტენიანს

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა მთლიანი ხორბალი, გაუთეთრებელი ფქვილი
• 1 ჭიქა უტკბილი კაკაოს ფხვნილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 2 დიდი კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1/4 ჭიქა ბერძნული იოგურტი
• 2/3 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
• 1/4 ჭიქა რძე
• 20 მედჯოლის თარიღები
• 1 ჭიქა თხილის კარაქი
• 1/2 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
• 1 ჭიქა რძე
• შოკოლადის სპილერი ტოპინგისთვის (სურვილისამებრ)

ინსტრუქცია:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 F გრადუსამდე და მოამზადეთ 12 მაფინის კალა თასების ქაღალდის საფარებით დაფარვით.
2. გაცერეთ ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, მარილი და გამაფხვიერებელი საშუალო ზომის თასში. შეურიეთ დარბილებული კარაქი, კვერცხი და ვანილი ცალკე დიდ თასში, სანამ ნარევი კრემისებრი არ გახ
3. ათქვიფეთ ბერძნული იოგურტი კვერცხის ნარევში და შემდეგ ნელა დაასხით ნეკერჩხლის სიროფი, ხოლო განაგრძეთ ნარევ კვერცხის ნარევს დაამატეთ ფქვილის ნარევის ერთი მესამედი და რძის ნარევის მესამედი და აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯი კიდევ ორჯერ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაერთიანდება.
4. გაყავით შოკოლადის კაკის ცომი თასებს შორის თასებს შორის. ჩადეთ კალა ღუმელში და გამოაცხვეთ 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. კეიქსები გაკეთდება მაშინ, როდესაც ისინი აღდგება და გამაგრდება. კეფშის შუაში ჩასმული კბილის ჯაჭდი ამოღებისას სუფთა უნდა იყოს. ამოიღეთ მზა კეიქსი ღუმელიდან და გააცივეთ ტაფაში ხუთი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ თითოეული კეიქი ტაფიდან, რომ მთლიანად გაცივდეს.
5. სანამ კეიქსები გრილდება, დაიწყეთ ყინვა. შეურიეთ ფინიკი, თხილის კარაქი, კაკაოს ფხვნილი და მარილი ბლენდერში. დარწმუნდით, რომ ორმოები ამოღებულია თარიღებიდან. დაასხით ნარევი, რომ გაერთიანდეს და შემდეგ ნელა დაასხით რძე, სანამ არ წარმოიქმნება მყარი ყინვა. დაიწყეთ 3/4 ჭიქა რძით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი. ტენიანობისა და ტემპერატურის მიხედვით, ცოტა დამატებით რძეს შეუძლია ტექსტურის რეგ
6. გამოიყენეთ სპატულა ბლენდერიდან ყინვის ამოღებისთვის და ჩადეთ ის მილსადენის ჩანთაში. ყინვა განათავსეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. ეს დაეხმარება მას უფრო მარტივად მილში. ყინვამდე დაელოდეთ სანამ კეიქსი მთლიანად გაცივდება. ოდნავ თბილი კეიქსებიც კი გამოიწვევს ყინვის დნობას. თითოეული კეიქის თავზე მოაყარეთ ყინვა.
7. სურვილისამებრ ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის სპრე
8. ამზადებს 12 პორციას

ეს სამი გემრიელი რეცეპტი აადვილებს გემრიელი შოკოლადის დესერტებით ტკბებას, ხოლო მაინც მიიღებთ კაკაოს ჯან თითოეული მათგანი მარტივად შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა შაქრის შემცვლელებით, როგორიცაა აგავა ან სტევია, უგლუტენო ფქვილიან რძის გარეშე რძე ნებისმიერი დიეტური მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად. მათი დასრულების შემდეგ, ოჯახებს შეუძლიათ დაუყოვნებლივ ისიამოვნონ ამ უგემრიელესი კერძებით ან წაიყვანონ სადღე