ქოქოსის ზეთის ჯანმრთელობის უპირატესობები: აღმოაჩინეთ

თავდაპირველად გამოქვეყნებულია 2017 წლის მაისი/ განახლებულია 2023 წლის ივლისში

დღეს ჯანმრთელობის საკვების მაღაზიებში ერთ-ერთი ყველაზე ცხელი პროდუქტია ორგანული ქოქოსის ზეთი. მას შემდეგ, რაც დაავადებულია, რადგან ის დიდწილად შედგება გაჯერებული ცხიმისგან, მომხმარებლებმა გაიგეს, რომ ქოქოსის ზეთიდან გაჯერებული ცხიმები განსხვავდება ცხოველურ პროდუქტებში გვხვდებისგან. კერძოდ, ისინი უფრო მოკლეა და გამოიყენება სხეულის მიერ სასარგებლო გზით.

ქოქოსის ზეთი შეიცავს, რასაც მოკლე და საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს უწოდებენ, ხოლო ცხოველურ პროდუქტებში გაჯერებული ცხიმები გრძელი ჯაჭვის ტ რაც უფრო მოკლეა სიგრძით, მოკლე და საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს ორგანიზმი განსხვავებულად მართავს და უპირატესობრივად იგზავნება ღვიძლში ენერგიის სახით დაწვისთვის.

ქოქოსის ზეთის სარგებელი ბევრია, მაგრამ მოდით ყურადღება გავამახვილოთ მხოლოდ სამ ძირითად სფეროზე: წონის მართვის მხარდაჭერა, ტვინის ჯანმრთელობის მხარ

მხარს უჭერს წონის მართვას

ქოქოსის ზეთი შეიძლება დაგეხმარებათ წონის მართვაში. რაც უფრო მოკლეა სიგრძით, მოკლე და საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს ორგანიზმი განსხვავებულად მართავს და უპირატესობრივად იგზავნება ღვიძლში ენერგიის სახით დაწვისთვის. ერთი ანალოგია ის, რომ ისინი მოქმედებენ ანთების მსგავსად, რათა ხელს შეუწყონ მეტაბოლიზმის ცეცხლის მიზეზი ის არის, რომ ამ ცხიმებს შეუძლიათ ხელს უწყობენ წონის მართვას სხეულის მეტაბოლური სიჩქარის გაზრდით და ცხიმის დაწვით.¹

ადამიანის ერთ კლინიკურ კვლევაში, მაღალკალორიული დიეტის ცხიმის დაწვის (თერმოგენური) ეფექტი შედარდა საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების შემცველ 40 პროცენტს ცხიმს.² საშუალო ჯაჭვის ცხიმის დიეტის თერმოგენული ეფექტი თითქმის ორჯერ აღემატა გრძელი ჯაჭვის ცხიმის დიეტას - 120 კალორია 66 კალორიასთან შედარებით - მკვლევარები დაასკვნეს, რომ საშუალო ჯაჭვის ცხიმებით უზრუნველყოფილი ზედმეტი ენერგია იყო არ ინახება ცხიმის სახით, მაგრამ დაიწვა. შემდგომი კვლევის დროს, ექვსი დღის განმავლობაში მიღებულმა საშუალო ჯაჭვის ცხიმებმა თერმოგენეზი გაზარდა 50% -ით. 3 {2

ხელს უწყობს ტვინის ჯანმრთელობას

ტვინის ჯანმრთელობაზე ქოქოსის ზეთის სასარგებლოდ შემოთავაზებული მექანიზმი არის ის, რომ ქოქოსის ზეთის MCT-ს ასევე შეუძლია გაზარდოს ენერგიის წარმოება ტვინის უჯრედებში, რითაც გაზრდის ტვინის მთლიანი სიმძლავრე.

ანტიმიკრობული მოქმედებები ხელს უწყობს პირის ღრუს ჯ

ქოქოსის ზეთი გამოიყენება „ზეთის ამოღებაში“, აიურვედის მედიცინის უძველესი პრაქტიკა პირის ღრუს და სისტემური ჯანმრთელობის ხელშეწყობისთვის.¹⁰ ზეთის ამოღება გულისხმობს დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზზე ქოქოსის ზეთზე და ღამით. პერიოდის შემდეგ, რაც მას პირში ჩაყარებენ და მოიხსენენ, ზეთი იშლება და კბილების გახეხვა შესაძლებელია.

ქოქოსის ზეთის ამოღების სარგებელი შეიძლება იყოს ქოქოსის ზეთის ანტიმიკრობული თვისებების შედეგი ბაქტერიების წინააღმდეგ.^1,10 რამდენიმე რანდომიზირებული, კონტროლირებადი კლინიკური კვლევა აჩვენა, რომ ქოქოსის ზეთით ეს სარგებელი შეიძლება ნაწილობრივ იყოს მისი ანტიმიკრობული მოქმედების შედეგი. ერთ კვლევაში მკვლევარებმა შეადარეს ქოქოსის ზეთის მოყვანის ეფექტი ქლორჰექსიდინთან, პოპულარულ ანტიმიკრობულ პირის ღრუს სარეცხს, Streptococcus mutansდონის შემცირებაში, პირის ღრუებთან დაკავშირებული ბაქტერიები. ამ კვლევაში ქოქოსის ზეთი ქლორჰექსიდინს უტოლია ნერწყვში S. mutans რაოდენობის შემცირებისას.¹²

ქოქოსის ზეთის ამოღება ასევე უსაფრთხოა და გვერდითი ეფექტის გარეშე.¹⁰

ადამიანების უმეტესობა გრძნობს განსხვავებას იმაში, თუ რამდენად გლუვ და სუფთაად გრძნობს კბილები, როდესაც პირველად ასრულებენ ზეთის ამოღებას

რა უნდა მოძებნოთ ქოქოსის ზეთის ყიდვისას

ორგანული, არარაფინირებული, ქოქოსის ზეთი სასურველი ფორმაა მრავალი მიზეზის გამო. მაგალითად, ქოქოსის ქოქოსის ზეთი შეიცავს ფენოლურ ნაერთებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ლაბორატორიული შედეგები აჩვენებს, რომ მას აქვს უფრო დიდი ანტიოქსიდანტური ძალა, ვიდრე უფრო დახვეწილი

კალიფორნიის ოქროს კვების ორგანული ღვთისმშობლის ქოქოსის ზეთი არის მაღალი ხარისხის ქოქოსის ეს არა-გმო-პროდუქტი არ შეიცავს ჰექსანს ან პესტიციდებს და ის სერტიფიცირებულია ორგანულად Quality Assurance International და USDA Organic— ის მიერ. იგი ასევე გამოიყენება დამაბინძურებლებისთვის.

კალიფორნიის ოქროს კვების ორგანული ღვთისმშობლის ქოქოსის ზეთი ცივად პრესირებულია და არა ასე რომ, მას აქვს მსუბუქი ქოქოსის სურნელი და არომატი, რაც მას შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი დიეტისთვის, მაგრამ ასევე აქტუალური გამოყენებისთვის.

ქოქოსის ზეთის გამოყენება

ქოქოსის ზეთის გამოყენების მარტივი გზები არსებობს. იგი ამზადებს გემრიელ ნაპირს ან დიპს და ასევე შეუძლია შეცვალოს კარაქი ნებისმიერ საცხობ რეცეპტში 1:1 საფუ ქოქოსის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გახეხისთვის, ტაფაში შესაწვავად და გახეხად, მაგრამ მას აქვს დაბალი კვამლის წერტილი, ვიდრე ზეთისხილის, ავოკადოს, მაკადამიის თხილის და კანოლის ზეთი. „კვამლის წერტილი“ არის ტემპერატურა, რომელზეც გაცხელებისას ზეთი დაიწყებს მოწევას. არაფინირებული ქოქოსის ზეთი სვამს 350° F დიაპაზონში, ხოლო ზეითუნის ზეთი და ავოკადოს ზეთი ზოგადად 400° F-ზე მეტია. სამზარეულოში ქოქოსის ზეთის გამოყენების მთავარი ხაზი არის მაღალი სითბოს თავიდან აცილება.

ქოქოსის ზეთი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადგილობრივად, როგორც დამატენიანებელი.

ქვემოთ მოცემულია ქოქოსის ზეთის გამოყენების რამდენიმე სხვა გზა.

ქოქოსის ზეთი და ენერგიის გაძლიერება

შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი 1⁄2 სუფრის კოვზი ჩიას თესლთან და გაანაწილეთ მთლიანი მარცვლეულის პურის ნაჭერზე ენერგიის გაზრდისთვის. დამატებითი ენერგიის მიღების კიდევ ერთი შესანიშნავი გზაა ქოქოსის ზეთის კოვზისა და ბუნებრივი დამატკბობლის, როგორიცაა თაფლი, ალულოზა, ქსილიტოლი ან სტევია შერევა ჭიქაში ყავაში. ზეთის სწრაფად წვადი ცხიმები შეიძლება გაორმაგდეს როგორც ენერგიის გამაძლიერებელი კოფეინთან ერთად. გარდა ამისა, ეს არის რძის კრემების მდიდარი, კრემისებრი ალტერნატივა. სინამდვილეში, iHerb-ზე ბევრი წინასწარ დამზადებული ქოქოსის ზეთი ან MCT-ზე დაფუძნებული კრემ

ჯანსაღი ქოქოსის შოკოლადი

ვინც ცოტა ტკბილი კბილია, მოეწონება შოკოლადის ქოქოსის ფონდიუ, რომელიც დნება 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი და 2 ჭიქა მდნარი შავი შოკოლადი და იწვევს ნარევს, რომელიც შესანიშნავია ახალი ხილის დასაფარად.

ქოქოსის ზეთი გამოსაცხობისთვის

გარდა ქოქოსის ზეთის გამოყენებისა კარაქის, მცენარეული ზეთის შესაცვლელად ან გამოცხობისას შემცირების მიზნით, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტაფებისა და საცხობი ფირფიტების შესაცვლელად.

ხელნაკეთი ქოქოსის მაიო

ქოქოსის ზეთისუფრო არატრადიციული გამოყენებისთვის, აურიეთ იგი ხელნაკეთი მაიონეზის ნაპირში. შეურიეთ ოთხი კვერცხის გული, 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი, და 1⁄2 ჩაის კოვზი გამხმარი მდოგვი ბლენდერში. ნელა დაამატეთ 1 ჭიქა გამდნარი ქოქოსის ზეთი და 1⁄2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი ჯერ კიდევ ურევ მას შემდეგ რაც ნარევი გლუვია, მიირთვით და ისიამოვნ

ცნობები:

1. დინ ა, ვისვანათან რ, ვიკრამარაჩი დ და სხვ. ქოქოსის ზეთის ქიმიური შემადგენლობა და ჯანმრთელობის სარგებელი J Sci Food Agric. 2021 აპრილი; 101 (6): 2182-2193.
2. Hill JO, Peters JC, Yang D და სხვ. თერმოგენეზი ადამიანებში საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებით ჭარბი კვების დროს. მეტაბოლიზმი. 1989 წლის ივლისი; 38 (7): 641-8.
3. ჰილი ჯო, პიტერსი ჯ.კ., სვიფტ LL, იანგ დ, შარპ ტ, აბუმრად ნ, გრინი ჰლ. სისხლის ლიპიდების ცვლილებები საშუალო ან გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებით ჭარბი კვების ექვსი დღის J Lipid Res. 1990 მარტი; 31 (3): 407-16.
4. კლეგ მე. ისინი ამბობენ, რომ ქოქოსის ზეთს შეუძლია წონის დაკარგვას, მაგრამ მართლაც შეიძლება? ევრო ჯ კლინ ნუტრი. 2017 წლის ოქტომბერი; 71 (10): 1139-1143. 
5. ოლივეირა-დე-ლირა ლ, სანტოსი EMC, დე სუზა RF, მატოს RJB, სილვა MCD, ოლივეირა LDS, ნასციმენტო TGD, სქემლი პალსი, სუზა სლ. მცენარეული ზეთების დამატებებზე დამოკიდებული ეფექტები ცხიმოვანი მჟავების სხვადასხვა კომპოზიციით ანთროპომეტრიულ და ბიოქიმიურ პარ საკვები ნივთიერებები. 2018 წლის 20 ივლისი; 10 (7): 932.
6. ლიუ კმ, ლი იი, ჩენ კ. კ., რასოლ აჰ. ღია საპილოტე კვლევა ქოქოსის ქოქოსის ზეთის ეფექტურობისა და უსაფრთხოების შესაფასებლად ვისცერალური ცხიმის შემცირებაში ISRN ფარმაკოლი. 2011; 2011:949686.
7. ასუნსაო ML, ფერეირა HS, დოს სანტოსი AF, კაბრალ CR უმცროსი, ფლორენსიო TM. დიეტური ქოქოსის ზეთის ეფექტი მუცლის სიმსუქნის მქონე ქალების ბიოქიმიურ და ანთროპომეტრიულ პროფილებზე ლიპიდები. 2009 წლის ივლისი; 44 (7): 593-601.
8. ხავ კტ, შარპ სჯ, ფინიკარიდი ლ, აფზალ I, ლენტჯეს მ, ლუბენ რ, ფორუჰი ნგ. ქოქოსის ზეთის, ზეითუნის ზეთის ან კარაქის რანდომიზებული კვლევა სისხლის ლიპიდებსა და სხვა კარდიოვასკულური რისკის ფაქტორებზე BMJ ღია ღია. 2018 წლის 6 მარტი; 8 (3): e020167.
9. დე ლა რუბია ორტი JE, გარსია-პარდოს დეპუტატი, დრეჰმერ ე და სხვ. ძირითადი შემეცნებითი ფუნქციების გაუმჯობესება ალცჰეიმერის დაავადების მქონე პაციენტებში ქოქოსის ზეთით გამდიდრებული ჯ ალცჰეიმერის დეკემბერი 2018; 65 (2): 577-587.
10. შანბჰაგი ვიკტ. ზეთის ამოღება პირის ღრუს ჰიგიენის შესანარჩუნებლად - J Tradit Complement Med. 2016 წლის 6 ივნისი; 7 (1): 106-109. 
11. ოგბოლუ დო, ონი აა, დაინი ოა, ოლოკო აპ. ქოქოსის ზეთის ინვიტრო ანტიმიკრობული თვისებები კანდიდას სახეობებზე იბადანში, ნიგერია J Med Food. 2007 ივნისი; 10 (2): 384-7. doi: 10.1089/jmf.2006.1209. პმიდი: 17651080.
12. კაუშიკ მ, რედი პ, შარმა რ და სხვ. ქოქოსის ზეთის მიღების ეფექტი სტრეპტოკოკუსი მუტანსის რაოდენობაზე ნერწყვში ქლორჰექსიდინის პირის ღრ ჯ კონტეპ დენტის პრაქტი. 2016 წლის 1 იანვარი; 17 (1): 38-41.
13. Peedikayil FC, Sreenivasan P, Narayanan A. ქოქოსის ზეთის ეფექტი დაფასთან დაკავშირებულ გინგივიტში - წინასწარი ანგარიში. ნიგერი მედ ჯ. 2015 მარტი-აპრილი; 56 (2): 143-7.