პექტინის 4 ჯანმრთელობის სარგებელი

‌‌‌‌‌რა არის პექტინი?

პექტინი არის ხსნადი დიეტური ბოჭკო , რომელიც თითქმის ყველა მცენარეშია, რადგან ის უზრუნველყოფს მცენარის უჯრედის კედლის სტრუქტურულ მხარდაჭერას. ხილისა და ბოსტნეულის გარე კანსა და ქერქში იგი უზრუნველყოფს ცემენტის მსგავს ძალას და გვხვდება მაღალი კონცენტრაციით. მაგალითად, ფორთოხლის ქერქი შეიცავს 30% პექტინს; ვაშლის კანი 15%; ხოლო ხახვის ტყავი 12%. პექტინი ასევე გვხვდება ხილისა და ბოსტნეულის რბილობში.

ქიმიურად რომ ვთქვათ, პექტინი არის რთული პოლისაქარიდი, რომელიც შედგება მარტივი შაქრისა და შაქრის მჟავების ერთეულებისგან. პექტინის გელის წარმოქმნელი თვისებები კარგად არის ცნობილი ყველასთვის, ვინც ჟელე ან ჯემი გაამზადა. იგივე გელის წარმოქმნელი თვისებები პასუხისმგებელია პექტინის ჯანმრთელობის ზოგიერთ სარგებელს, განსაკუთრებით ნაწლავის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში, სისხლში შაქრის კონტროლისა და ქოლესტერ  

‌‌‌ არსებობს თუ არა სხვადასხვა ტიპის პექტინი?

ბაზარზე პექტინის ორი ძირითადი ფორმაა: ვაშლის პექტინი და მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინი (MCP). ორივე მომდინარეობს წყაროს ნაყოფის რბილობიდან. 

ვაშლის პექტინი

ვაშლის პექტინი მინიმალურად დამუშავებულია და აქვს უფრო დიდი გელის წარმოქმნის თვისებები. 

მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინი

მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინი (MCP), ასევე ცნობილი როგორც ფრაქციონირებული პექტინი, დამუშავებულია პოლისაქარიდების უფრო მოკლე ჯაჭვების შესაბამისად, რომლებიც უფრო ადვილად იშლება წყალში და უკეთ შეიწოვება და იყენებენ სხეულში, ვიდრე ჩვეულებრივი, გრძელი ჯაჭვის ვაშლის პექტინი. 

მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინის უნიკალური სარგებელი ტრიალდება მის შთანთქმელი ნაერთების გარშემო, რომლებსაც შეუძლიათ დაუკავშირდნენ ლექტინებს არანორმალურ უჯრედებზე, რომლებიც ცნობილია როგორც გალ ეს დაკავშირება ხელს უშლის ამ არანორმალური უჯრედების ერთმანეთში შეგროვებას, სისხლში ცირკულაციას და სხეულის სხვა ქსოვილებში გავრცელებას.¹⁵ 

MCP ახდენს რამდენიმე სხვა სარგებელს მისი შთანთქმელი ნაერთების გამო. რაც მთავარია, ისინი აწარმოებენ სისხლის თეთრი უჯრედების მნიშვნელოვან აქტივაციას, რომლებიც ცნობილია როგორც ციტოტოქსიკური T უჯრედები და ბუნებრივი მკვლელი უჯრედები, ასევე ახდენენ მოდულირებელ ეფექტს იმუნურ ფუნქციაზე.  

‌‌‌ პექტინის ჯანმრთელობის სარგებელი

ქოლესტერინის და არტერიული წნევ

პექტინმა აჩვენა, რომ აუმჯობესებს ქოლესტერინის მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ნორმალურ განსაკუთრებით ვაშლის პექტინმა შეიძლება გააძლიეროს გულის ჯანმრთელობა ქოლესტერინის 

ღვიძლში ქოლესტერინი ნაღვლის მჟავების დედა ნაერთია. ვაშლის პექტინი აუმჯობესებს სისხლის ქოლესტერინის დონეს წვრილი ნაწლავის ნაღვლის მჟავ განავალში ნაღვლის მჟავების დაკარგვით მეტი ქოლესტერინი გარდაიქმნება ნაღვლის მჟავებად, რაც ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის გაუმჯობესებას.² 

2,990 მოზრდილში 67 კვლევის დეტალურმა ანალიზმა აჩვენა, რომ პექტინმა შეამცირა LDL (ცუდი) ქოლესტერინი HDL (კარგი) ქოლესტერინზე გავლენის გარეშე. საერთო ჯამში, როგორც ხსნადი ბოჭკო, ვაშლის პექტინი (5 გრ დღეში) მიდრეკილია ამცირებს მთლიანი ქოლესტერინს 5-დან 16% -მდე.³ მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინი ამ დონეზე გაცილებით ნაკლები გელის წარმოქმნის გამო.⁴

ქოლესტერინის შემცირებამ შეიძლება ახსნას ვაშლის პექტინის უნარი გააუმჯობესოს არტერიების ჯანმრთელობა და მხარდაჭერის ნორმალური არტერიული წნევა.

წონის მართვა და სისხლში შაქრის კონტ

ვაშლის პექტინი აჩერებს კუჭის გაცილებას. ეს ხელს შეუწყობს გაჯერების გრძნობის ხელშეწყობას. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ვაშლის პექტინი დაგეხმარებათ იგრძნოთ სიცოცხლე, რაც დაგეხმარებათ უფრო კონტროლირებულ ჭამაში, რაც იწვევს წონის დაკლებას.  

ჩატარებულმა კვლევამ აშშ-ს არმიის 74 მამაკაცი და ქალი თანამშრომელი ნორმალური წონის ფარგლებში, რომლებიც ღამით მარხვდნენ და შემდეგ 448 მლ ფორთოხლის წვენით იკვებებდნენ პექტინით ან პექტინის გარეშე, დაადგინა, რომ 5 გ დოზა ხელს უწყობს გაჯერებას.⁷ ეფექტი გაგრძელდა 4 საათამდე პექტინის მიღებიდან. 

კუჭის დაგვიანებული დაცლა ასევე ასოცირდება სისხლში შაქრის კვების შემდეგ გაუმჯობესებულ კონტროლთან, რაც ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს პექტინმა აჩვენა გარკვეული სარგებელი სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებაში ჭამის შემდეგ სისხლში შაქრის ცუდი კონტროლის მქონე ადამიანებში,⁸ მაგრამ დიდი ეფექტი არ მოახდინა სისხლში შაქრის კარგი კონტროლის მქონე ადამიანებში.⁹

ნაწლავის ჯანმ

საბოლოოდ პექტინის ჯანმრთელობის უდიდესი სარგებელი არის მისი უნარი გააუმჯობესოს ნაწლავის მიკრობიომი-გენეტიკური მასალა მიკრობებში, რომლებსაც ჩვენ ვინახავთ ჩვენს ნაწლავებში.¹⁰ 

მიკროორგანიზმები - ბაქტერიები, ვირუსები და სოკოები - რომლებიც ცხოვრობენ ნაწლავთან ერთად, განუყოფელ როლს თამაშობენ ჩვენს საერთო ჯ რასაც ვაშლის პექტინი აჩვენა, როგორც „პრებიოტიკი“, ხელს უწყობს სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას და აქტივობას, ხოლო ასევე აფერხებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მავნე ბაქტერიების ზრდას, როგორიცაა Clostridium and Bacteroides sp.^10,11 

ეს ეფექტი ვაშლის პექტინს პოტენციურად სასარგებლო ხდის დისბიოზის დროს, ნაწლავის მიკრობიომის შემადგენლობის ცვლილებაში, რომელიც დაკავშირებულია გაზთან, ნაწლავის შეშუპებასთან და უსიამოვნო სუნთან. 

მიკრობიომზე სასარგებლო ეფექტის გარდა, როგორც გელის წარმოქმნელი ბოჭკო, ვაშლის პექტინი ხელს უწყობს ნაწლავის ჯანმრთელობას და რეგულარობას. წყლის შემაკავშირებელი მოქმედების გამო, ვაშლის პექტინი ხელს უწყობს რბილ, კარგად ჩამოყალიბებულ განავალს, რომელთა გავლა უფრო ადვილ

ხელს უწყობს მძიმე ლითონების გამო

თავისი გელის წარმოქმნელი ხასიათისა და ნაღვლის მჟავებთან შეკავშირების უნარის გამო, პექტინი არის სასარგებლო დეტოქსიკაციის დამხმარე საშუალება. 

სხვა გელის წარმოქმნელი ბოჭკოების მსგავსად, პექტინი სასარგებლოა მძიმე ლითონების აღმოფხვრის ხელშეწყობისთვის, როგორიცაა ტყვია, ვერცხლისწყალი, კადმიუმ ამ აპლიკაციაში MCP შეიძლება სასურველო იყოს, რადგან ის გამოყენებულია მძიმე ლითონის დეტოქსიკაციის ოთხ კლინიკურ კვლევაში. 

MCP დამატებამ გაზარდა ტყვიის, დარიშხანის და კადმიუმის შარდის ექსკრეცია ჯანმრთელ მოხალისეებში, გვერდითი მოვლენების ან აუცილებელი ელემენტების ამოწურვის გარეშე.¹²

ხუთი პაციენტის მცირე კვლევაში ტყვიის ან ვერცხლისწყლის საშუალოდ 74% შემცირება გვერდითი ეფექტების გარეშე მხოლოდ MCP ან MCP/ალგინატის კომბინაციით. 13 MCP-ით მკურნალობამ ასევე მკვეთრად შეამცირა ტყვიის დონე სისხლში და ტყვიის დონე შარდში ტყვიის ტოქსიკურობით ჰოსპიტალიზებული ბავშვებში.    

‌‌‌‌დოზირების რეკომენდაცია

ჩვეულებრივი დოზის რეკომენდაცია პექტინის -ისთვის არის 5 გრამი დღეში. 

‌‌‌გვერდითი მოვლენები და უსაფრთხოების პრობლემები   

პექტინი უკიდურესად უსაფრთხოა რეკომენდებული დოზებით მნიშვნელოვანი გვერდითი მოვლენების გარეშე ნებისმიერი ბოჭკოთი დამატებისას მთავარი საზრუნავი საკმარისი წყლის დალევაა. თუ იღებთ რაიმე რეცეპტირებულ მედიკამენტს, აუცილებლად წაიღეთ იგი პექტინისგან, თუ მასზე უარყოფითად გავლენას ახდენს 

ცნობები:

1. მოსლემი მ. ტექნიკური და ჯანმრთელობის ხელშეწყობის მიზნებისთვის პექტინის გამოყენების ბოლოდროინდელი მიღწევების განხილვა: ლაბორატორიიდან კარბოჰიდრი პოლიმი. 2021 თებერვალი 15; 254:117324. 
2. გუნესი პ, გიდლი მ. ჯ. ხსნადი დიეტური ბოჭკოების პოლისაქარიდების ქოლესტერინის შემცირებელი თვისებების საფუძველი კვების ფუნქცია. 2010 წლის ნოემბერი; 1 (2): 149-55.
3. ბრაუნი ლ, როსნერ ბ, უილეტ WW, საქსი ფმ. დიეტური ბოჭკოების ქოლესტერინის შემცირებელი ეფექტი: მეტაანალიზი. მე ჯ კლინ ნუტრი. 1999 იანვარი; 69 (1): 30-42. 
4. ბროუნსი ფ, თევისენი ე, ადამ ა და სხვ. სხვადასხვა ტიპის პექტინის ქოლესტერინის შემცირებელი თვისებები მსუბუქად ჰიპერქოლესტერინემიურ მამაკაცებში და ქალებში. ევრო ჯ კლინ ნუტრი. 2012 მაისი; 66 (5): 591-9.
5. Khan K, Jovanovski E, Ho HVT, Marques ACR, Zurbau A, Mejia SB, Sievenpiper JL, Vuksan V. ბლანტი ხსნადი ბოჭკოს ეფექტი არტერიულ წნევაზე: რანდომიზებული კონტროლირებადი კვლევების სისტემატური მიმოხილვა და მეტაანალიზი. Nutr Metab გულ-სისხლძარღვთა დეკემბერი 2018 იანვარი; 28 (1): 3-13.
6. დი ლორენცო C, უილიამსი სმ, ჰაინალ ფ, ვალენზუელა ჯე. პექტინი აჩერებს კუჭის გაცილებას და ზრდის გაჯერებას სიმსუქნე სუბი გასტროენტეროლოგია. 1988 ნოემბერი; 95 (5): 1211-5.
7. ტიუარი სმ, უორდ ჯა. ა., ჯექსონ ბა. პექტინის ეფექტი გაჯერებაზე აშშ-ს არმიის ჯანმრთელ მოზრდილებში. ჯ ამ კოლის ნუტრი. 1997 წლის ოქტომბერი; 16 (5): 423-8.
8. შვარცი SE, ლევინ RA, ვეინსტოკი RS, პეტოკასი ს, მილსი კალიფორნია, თომას ფდ. პექტინის ხანგრძლივი მიღება: გავლენა კუჭის დაცლისა და გლუკოზის ტოლერანტობაზე არაინსულინზე მე ჯ კლინ ნუტრი. 1988 წლის დეკემბერი; 48 (6): 1413-7. 
9. Sanaka M, Yamamoto T, Anjiki H, Nagasawa K, Kuyama Y. აგარისა და პექტინის ეფექტი კუჭის გაცარიელებაზე და პრანდიალურ გლიკემიურ პროფილებზე ჯანმრთელ ადამიანში მოხალისეებში. კლინი ექსპი ფარმაკოლ ფიზიოლი. 2007 წლის ნოემბერი; 34 (11): 1151-5. 
10. კუტსოსი ა, ტუოჰი კმ, ლოვგროვ ჯა. ვაშლი და კარდიოვასკულური ჯანმრთელობა - არის თუ არა ნაწლავის მიკრობიოტა საკვები ნივთიერებები. 2015 წლის 26 მაისი; 7 (6): 3959-98. 
11. ოლანო-მარტინ ე, გიბსონი გრ, რასტელი RA. პექტინებისა და პექტიკურ-ოლიგოსაქარიდების ინ ვიტრო ბიფიდოგენური თვისებების შედარება. ჯ აპლ მიკრობიოლი. 2002; 93 (3): 505-11. 
12. Eliaz I, Hotchkiss AT, Fishman ML, Rode D. მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინის ეფექტი ტოქსიკური ელემენტების შარდის ექსკრეციაზე. ფიტოთერი. რეზო. 2006; 20:859-864.
13. ელიაზ I, Weil E, Wilk B. ინტეგრაციული მედიცინა და მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინის/ალგინატების როლი მძიმე ლითონის ქელაციასა და დეტოქსიკაციაში - ხუთი შემთხვევის ანგარიში. დასრულებული მედია. 2007; 14:358-364.
14. ჟაო ZY, ლიანგ ლ, ფან X და სხვ. მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინის როლი, როგორც ტყვიის ეფექტური ჩელატორი ტოქსიკური ტყვიის დონის მქონე ჰოსპიტალიზებულ ალტერნი. ჯანმრთელობის მედ. 2008; 14:34-38. 
15. ელიაზ I, რაზ ა. მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინის პლეიოტროპული ეფექტები. საკვები ნივთიერებები. 2019 წლის 1 ნოემბერი; 11 (11): 2619. 
16. მერჰებ რ, აბდელ-მასიჰ რმ, კარამი მკ. ბუნებრივი და მოდიფიცირებული ციტრუსის პექტინის იმუნომოდულატორული ეფექტი BALB/c თაგვების ელენთში ციტოკინის დონეზე. ინტ. ჯ ბიოლი. მაკრომოლი. 2019; 121:1 —5.