დოქტორი ჯედ ვ. ფაჰეი არის კვების ბიოქიმიკოსი, რომელმაც 27 წელი გაატარა ჯონს ჰოპკინსის მედიცინის სკოლის ფაკულტეტის წევრად, სადაც, ბოლო ხნის წინ, მან მართავდა კულმანის ქიმიოპროტექციის ცენტრს, რომელმაც შეიმუშავა მცენარეული აგენტები ჯანმრთელობის მისი კვლევა ძირითადად ყურადღებას ამახვილა გლუკოზინოლატებსა და იზოთიოციანატებზე, რომლებიც გვხვდება მკვებელ ტროპიკულ დრამის ხეში, Moringa oleifera, და ჯვარისებრ ბოსტნეულში, როგორიცაა ბროკოლი. დოქტორ ფაჰეის ჯგუფმა შეიმუშავა, დაახასიათა და მიაწოდა სპეციფიკური ფიტოქიმიკატებით მდიდარი პრეპარატები ცხოველური და კლინიკური კვლევების დიდი რაოდენობისთვის, რომელშიც მათ განუყოფ ბროკოლის ყლორტები, რომლებიც მან აღმოაჩინა, იყო Brassica Protection Products— ის პირველი პროდუქტი, რომელიც მან თანაარსა 1997 წელს. მისი მიმდინარე საინფორმაციო მუშაობა ცდილობს ქრონიკული დაავადებების პრევენციის მეცნიერების თარგმნას საზოგადო